走精品之路，立不败之地

自由菇农

      食用菌栽培效益的高低，全靠销售。在市场竞争激烈的今天，混装菇、泡水
菇、包心菇等已经成为遥远的过去式，怎样才能有自己的固定客户，在生产时心底怎样才能拿到订单，只有走精品之路，树自己的品牌才是最终出路。
      不同的菇质适合不同的消费层次，也有不同用处。以香菇为例，大号优质菇，适合餐厅、酒店使用，中等菇，适合超市、烧烤等使用，小菇市场零售量大，开伞菇适合快餐店、大灶或一般单位使用。采取分级销售，菇的质量也就出来了，看起来也好看得多，这样销售起来也好好得多了。分级后总体价格相比之下还要高一些，在烂市的时候，有必要剪脚销售，其实就是费点功夫，斤头少不了多少，但菇质就比别人的要好的多，就可以优先售出。
      要想长期立于不败之地，只有走精品之路，打响自己的品牌，建立自己的销售网络，更要拉住大的客户，这样你才能做大规模，打响品牌，实现可持续发展战略！

gandere

  我们应该成立大型的农业合作社，实行统一包装，统一销售，虽然我们现在有这种模式，但做的不成功。

福建老菇农

顶楼主，市场会说话的，对于小规模栽培者来说，更应该将菇品的质量当着你赚钱的生命线，为什么在上海批发市场同以品种价格最好和最差，一箱（四十斤装）相差好几十元，别为了一点蝇头小利，泡水，夹菇，那不是长久之计。名声比金钱更重要。

李永国

QUOTE:

以下是引用福建老菇农在2010-9-21 6:12:08的发言：
顶楼主，市场会说话的，对于小规模栽培者来说，更应该将菇品的质量当着你赚钱的生命线，为什么在上海批发市场同以品种价格最好和最差，一箱（四十斤装）相差好几十元，别为了一点蝇头小利，泡水，夹菇，那不是长久之计。名声比金钱更重要。

图蝇头小利只能误自己前程，感谢黄老师，邓老师提示！

自由菇农

QUOTE:

以下是引用gandere在2010-9-20 21:19:56的发言：
  我们应该成立大型的农业合作社，实行统一包装，统一销售，虽然我们现在有这种模式，但做的不成功。

      各地食用菌合作社比比皆是，但很多都没有起到合作社的作用，订单生产、统一品种、统一技术、统一包装、统一销售，这样既符合我国的国情，又可做大做强。

hongsheng

    楼主说的好！在市场竞争日益激烈的今天，品牌的作用越来越重要。由于农户的素质、认识等方面的原因，农户没有品牌意识，不懂得如何去创建、维护自己的品牌。特别是看到某些人把夹心菇、泡水菇卖出去还沾沾自喜时，真的为他们感到悲哀！
   正如楼主所说，不同的质量标准的产品对应不同的客户需求，我们农户生产的产品也急需一个品牌。当你的品牌被广大的高端客户认可时，即使有同等质量而没有品牌的产品上市，那你的品牌优势就表现出来了！
   但是其中的难点是，如何实现对一家一户的零散农户产品的质量控制，靠自觉肯定是不够的。

hongsheng

QUOTE:

以下是引用gandere在2010-9-20 21:19:56的发言：
  我们应该成立大型的农业合作社，实行统一包装，统一销售，虽然我们现在有这种模式，但做的不成功。

    农村合作社如何控制一家一户的产品质量是个关键。

zc342402168

楼主说的很好！赞一个！现在的食用菌行业中的企业想要做大做强就需要打造自己的特色食用菌品牌才行！做为一名热爱食用菌的在校大学生，我希望能在毕业以后能打造属于自己的食用菌特色品牌！期待更多的志同道合的朋友一起交流！交流QQ:1368687000

yepiao2000

我也想从事食用菌这个行业，但目前就是对销售的方向仍不太明朗，还盼专家高手给予一些指导意见。非常感谢。

yuchaogreat

市场决定生产，有啥样的市场就有啥样的生产。