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2017全国珍稀食用菌栽培技术培训班
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浅谈食用菌杏鲍菇工厂生产中的一致性

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论坛元老

发表于 2010-9-18 11:24:37 |显示全部楼层
  食用菌工厂生产目的是降低成本,提高效率,增加效益。其关键一点就是它的一致性能否实现。无论你的规模多大多小,最好每天进多少包(瓶)同时就出去多少包(瓶),当天一室的菇没能同时采收,第二天第三天在采收因为光线的改变,二氧化碳浓度的改变菇型菇色就不一样了,商品不具备一致性,在市场的竞争力就不强。同时也浪费了电费,增加了成本。每位老板,每位技术员都希望产品的一致性能好,目前据我所知道产品一致性做得最好的是昆山的正兴,郑雪平企业的成功之处就在于产品的一致性能非常的好,这也是他能站稳上海曹安市场的一个原因。很多销售商都说:正兴的产品就是白,同时每天都是这么多的货.....我这里粗浅的谈一下自己对食用菌工厂实现产品一致性的几点看法,还望同行们指正。一 菌种 最好使用液体菌或枝条菌,菌龄及数量好能够相同。二 菌袋要使用打孔棒,22天要发满菌袋,之后要有7~10天的后熟期。三 料要搅拌均匀,最好三级搅拌达到30~40分钟。四 料的含水量在百分之六十四。五 菌袋的松紧度要一致。六 菌袋内干料重湿料重要一致。七 菌袋的高度要一致。八 接菌的时间要一致。九 发菌室的内循环要一致,发菌的温度在21度,湿度在百分之六十,二氧化碳浓度不高于1400ppm,完全黑暗中培养。十 疏蕾要及时,留大不留小,留正不留斜,留远不留近。十一 非菇房管理员严禁随意开灯,开门进入菇房,进入菇房用小手电,采菇一天采完。

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论坛元老

发表于 2010-9-18 14:02:46 |显示全部楼层
这篇文章不错,没栽培培过杏鲍菇的初学者,应该把这篇好文章收藏起来,这是实战经验初学的总结。谢谢老顽童!
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论坛元老

发表于 2010-9-18 13:30:23 |显示全部楼层
都是实战经验,难能可贵,多谢老顽童分享。。。。。。。。。
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论坛元老

发表于 2010-9-18 20:53:07 |显示全部楼层
<p>&nbsp;好东西&nbsp;老师辛苦啦!正兴的菇长的好和技术专利分不开!感谢韦总郑总!祝您们生意兴隆!</p><br/>

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发表于 2010-9-19 18:12:12 |显示全部楼层
谢谢你的奉献,长见识了。
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发表于 2010-9-19 22:57:36 |显示全部楼层
一致性,工厂化生产的核心所在。每次读你的贴都有耳目一新之感。
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论坛元老

发表于 2010-9-19 21:05:47 |显示全部楼层
谢谢老玩童老师!学习了!
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论坛元老

发表于 2010-10-21 08:20:10 |显示全部楼层
<p>确实是经验所得! [em17]</p>
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论坛元老

发表于 2010-11-4 20:33:28 |显示全部楼层
好东西!收藏了。。。。。。字数不够,标点充数.
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发表于 2010-11-28 00:29:57 |显示全部楼层
二氧化碳浓度不高于1400ppm?那一天要通几次风啊?
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