杨国良的综合解答

杨国良

<strong><font face="宋体"><font size="4"><font color="#0000ff">综合“Tigertosky”、“田鸿”、“野蘑菇”、“漳州菇”、“菌之光”等同仁的问题，综合解答如下：<br/>1.荷兰蘑菇长那么密的原因？主要是基料做的好；其次与覆土、菇房、管理、菌种、添加 剂等多因素有关。我在后续的论题中会详细论述。必须指出，蘑菇单产的高低，与蘑菇大小也有关系。如果只是采收直径3-4厘米的小菇，荷兰也超不过1平米25kg。<br/>2.我国真实的蘑菇总产量是多少？可以肯定，87年的240万t是虚数。我和蘑菇权威王泽生所长讨论过，他认为我国最高蘑菇年产量也不过100万t。如果将来我国人均消费蘑菇达到欧美国家的水平，人均约3-4kg，按13亿人口计约需要400-500万t蘑菇。事实上，近2年我国的蘑菇生产已严重萎缩，您实地看看河南的夏邑县、四川的大邑县就明白原因啦！<br/>3.就双孢蘑菇的生产机械而言，公认的欧洲最大、质量最好的生产商是荷兰的<span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; FONT-SIZE: 14pt; mso-hansi-font-family: 'Times New="New"  Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"  Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA"><span lang="EN-US">Christianens Machines B.V（克里斯蒂安公司）。但是，该公司的设备价格也较贵（请参见我前述的该公司菇房设备报价）。</span></span></font></font></font></strong>

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李永国

杨老师解答综合数据，说真话，食用菌企业老板心里有底了，杨老师果然厉害！

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mmkiller

综合解答好，支持！！！！

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mmkiller

也是哦，我们对蘑菇的风味特别注重，双孢菇的味道和我们的消费习惯不对路子。比如日本人爱吃松茸，国人并不是很喜欢这种味道。<br/><br/>可不可以用双孢菇的技术生产姬松茸这种东西，姬松茸的口感和风味更适合国人的习惯。<br/><br/>

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mmkiller

学生浅薄，说话有些不着边际，望杨老师见谅，

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田鸿

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>ymg</i>在2010-9-11 22:13:17的发言：</b><br/><strong><font face="宋体"><font size="4"><font color="#0000ff">综合“Tigertosky”、“田鸿”、“野蘑菇”、“漳州菇”、“菌之光”等同仁的问题，综合解答如下：<br/>1.荷兰蘑菇长那么密的原因？主要是基料做的好；其次与覆土、菇房、管理、菌种、添加 剂等多因素有关。我在后续的论题中会详细论述。必须指出，蘑菇单产的高低，与蘑菇大小也有关系。如果只是采收直径3-4厘米的小菇，荷兰也超不过1平米25kg。<br/>2.我国真实的蘑菇总产量是多少？可以肯定，87年的240万t是虚数。我和蘑菇权威王泽生所长讨论过，他认为我国最高蘑菇年产量也不过100万t。如果将来我国人均消费蘑菇达到欧美国家的水平，人均约3-4kg，按13亿人口计约需要400-500万t蘑菇。<font color="#ff00ff">事实上，近2年我国的蘑菇生产已严重萎缩，您实地看看河南的夏邑县、四川的大邑县就明白原因啦！<br/></font>3.就双孢蘑菇的生产机械而言，公认的欧洲最大、质量最好的生产商是荷兰的<span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; FONT-SIZE: 14pt; mso-hansi-font-family: 'Times new=" AR-SA? mso-bidi-language: ZH-CN; mso-fareast-language: EN-US; mso-ansi-language: 1.0pt; mso-font-kerning: Roman?; new="New" ?Times mso-bidi-font-family: New?><span lang="EN-US">Christianens Machines B.V（克里斯蒂安公司）。但是，该公司的设备价格也较贵（请参见我前述的该公司菇房设备报价）。</span></span></font></font></font></strong> </div>
<p><font color="#ff0000" size="3"><strong>杨老师，为什么近2年我国的蘑菇生产已经严重萎缩？是生产一哄而起技术不过关，产量很低，菇农没效益的因素？还是受国际经济危机的严重影响导致卖菇难，农民不再种菇了？还是现在菇价和农民的心理价位差异过大，种菇不如打工，农民不再种菇了？学生觉得国人并不喜欢蘑菇的口感，要达到每人年均消费3-4公斤，困难很大。要达到每年400-500万吨的生产规模几乎不可能实现。</strong></font></p>

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双孢菇论坛

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>野蘑菇</i>在2010-9-12 0:51:39的发言：</b><br/>
       
        这个数据还是比较可信。 <br/>
       
</div><p></p>
        现在双孢菇的消费量已经越来越大了，只不过集中在大中城市，主要是大城市中小城市消费量也在不断的增加。谢谢杨教授提供图文并茂的资料和高瞻远瞩的论述！

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野蘑菇

2.我国真实的蘑菇总产量是多少？可以肯定，87年的240万t是虚数。我和蘑菇权威王泽生所长讨论过，他认为我国最高蘑菇年产量也不过100万t。如果将来我国人均消费蘑菇达到欧美国家的水平，人均约3-4kg，按13亿人口计约需要400-500万t蘑菇。

这个数据还是比较可信。 <br/>

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安广杰

<font size="4"><font color="#0000ff">2.我国真实的蘑菇总产量是多少？可以肯定，07年的240万t是虚数。我和蘑菇权威王泽生所长讨论过，他认为我国最高蘑菇年产量也不过100万t。如果将来我国人均消费蘑菇达到欧美国家的水平，人均约3-4kg，按13亿人口计约需要400-500万t蘑菇。事实上，近2年我国的蘑菇生产已严重萎缩，您实地看看河南的夏邑县、四川的大邑县就明白原因啦！<br/></font><font color="#000000">看来《2007中国食用菌年鉴》中统计的数据水分太大了；也不足为奇。现在连CDP数据都可以虚报，这就可以理解了。不过近两年蘑菇生产的萎缩是真实的情况，而且北方产区要比河南，四川严重的多、。</font></font>

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安广杰

<font color="#0000ff" size="4">1：蘑菇单产的高低，与蘑菇大小也有关系。如果只是采收直径3-4厘米的小菇，荷兰也超不过1平米25kg。<br/><font color="#000000">杨老师的这一观点非常客观准确，蘑菇单产多少来自于单位面积铺料量多少，采收蘑菇的大小和采收时间长短，三者综合衡量才可得到准确数据。</font></font>

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