[原创]杨国良:国外蘑菇工厂技术问答

杨国良

 
<h2><a name="_Toc250425635"></a><a name="_Toc250356068"></a><a name="_Toc250355697"><span style="mso-bookmark: _Toc250356068"><span style="mso-bookmark: _Toc250425635"><span style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 26pt; LINE-HEIGHT: 173%; FONT-FAMILY: 方正隶书简体; mso-bidi-font-weight: bold">国外蘑菇工厂技术问答</span></span></span></a><span lang="EN-US" style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 26pt; LINE-HEIGHT: 173%; FONT-FAMILY: 方正隶书简体; mso-bidi-font-weight: bold"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-comfficeffice" /><o:p></o:p></span></h2>
<p class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 16pt"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</span><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span></span><span style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 方正舒体繁体">河北大学生物技术中心<span lang="EN-US"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </span></span>杨国良<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<h3 style="LINE-HEIGHT: 18pt; mso-line-height-rule: exactly"><a name="_Toc250425636"></a><a name="_Toc250355698"><span style="mso-bookmark: _Toc250425636"><span style="FONT-FAMILY: 方正隶书简体">前言</span></span></a><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 方正隶书简体"><o:p></o:p></span></h3>
<p class="MsoNormal" style="TEXT-INDENT: 23.5pt; LINE-HEIGHT: 18pt; mso-line-height-rule: exactly; mso-char-indent-count: 1.96"><span style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312">蘑菇的工厂化生产是机械化、空调化、集约化的高级生产方式，使种菇这种农活不再受气候和季节的影响，具有了工业化生产的先进性。因此明确，本文叙述词用<b style="mso-bidi-font-weight: normal">“</b>工厂”而不用“菇场”。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="TEXT-INDENT: 23.5pt; LINE-HEIGHT: 18pt; mso-line-height-rule: exactly; mso-char-indent-count: 1.96"><span style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312">在蘑菇生产发达的荷兰，隧道发酵（<span lang="EN-US">haseI</span>、<span lang="EN-US">haseII</span>）与发菌（<span lang="EN-US">haseIII</span>）技术的应用，使蘑菇生产出现了产业分工，专业堆肥公司应运而生，蘑菇工厂不再进行堆肥，只专注于蘑菇生产的精细管理，周年出菇<span lang="EN-US">8</span>～<span lang="EN-US">10</span>轮，采菇<span lang="EN-US">2</span>～<span lang="EN-US">3</span>潮，一般每轮单位面积产量<span lang="EN-US">25</span>～<span lang="EN-US">30</span>㎏<span lang="EN-US">/</span>㎡。在使用营养添加剂的情况下，每轮单产高达<span lang="EN-US">35</span>㎏<span lang="EN-US">/</span>㎡，已达到蘑菇理论产率的极限<b style="mso-bidi-font-weight: normal">。</b>仅<span lang="EN-US">8</span>间菇房×<span lang="EN-US">480</span></span><span style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体">㎡</span><span style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312">的家庭式菇厂，年产鲜菇<span lang="EN-US">700t</span>左右，平均日产近<span lang="EN-US">2t</span>菇，生产效率和经济效益较高。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoPlainText" style="TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 18pt; mso-line-height-rule: exactly; mso-char-indent-count: 2.0"><span style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: 宋体">尽管目前工厂化生产不全部适合于我国国情，但是随着劳动力成本和原材料价格的增长，我国“广种薄收”的蘑菇生产必须或者正在“由数量型向质量效益型转变”。毋庸置疑，借鉴欧、美发达国家数十年来发展成熟的蘑菇工厂化生产技术，是提高我国蘑菇生产水平的捷径。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoPlainText" style="TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 18pt; mso-line-height-rule: exactly; mso-char-indent-count: 2.0"><span style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: 宋体">本文以回答问题、文</span><span style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; LETTER-SPACING: 1pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: 宋体">图并茂</span><span style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: 宋体">的方式，介绍欧、美国家工厂化生产蘑菇的相关技术，</span><span style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; LETTER-SPACING: 1pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: 宋体">所述内容着重实用性及效益性，指明技术关键及生产结果，以期对我国的实践者有所裨益。</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; LETTER-SPACING: 1pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt"><o:p></o:p></span></p>

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杨国良

能否将大名发我邮箱，以便深谈。好吗？

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杨国良

<font face="Verdana">能否将大名发我邮箱，以便深谈。</font>

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<font face="Verdana">谢谢“蕈园”的鼓励！</font>

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安广杰

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; FONT-SIZE: 12pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-hansi-font-family: 宋体">尽管目前工厂化生产不全部适合于我国国情，但是随着劳动力成本和原材料价格的增长，我国“广种薄收”的蘑菇生产必须或者正在“由数量型向质量效益型转变”。毋庸置疑，借鉴欧、美发达国家数十年来发展成熟的蘑菇工厂化生产技术，是提高我国蘑菇生产水平的捷径。</span></div>
<p><font size="4">杨国良老师的上述建议具有前瞻性，国内生产随着社会财富的累积和工资成本的增加，必然会逐步走向工厂化。可能期间会有不同生产模式的过度，但方向不会有大的改变。例如目前国内的蘑菇深加工企业因为货源短缺，供货期断档问题不得不关注蘑菇的生产环节，用末端产品销售的利润反哺到生产环节，这就是一种推进，对于蘑菇这个行业而言市场的需要比的扶持更具有生命力和发展的动力。</font></p>

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杨国良

安工：你好！<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 我试着首次在《易菇论坛》发表讨论，还不熟悉套路。请多指教。杨<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

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田鸿

杨老师上来呐，论坛幸事啊！

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易菇

楼主是杨教授吧，欢迎你来到易菇论坛与1.9万名从业者一起交流。

chene

什么东西都得有个开始，相信想做这行的人不少

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