[讨论]食用菌培养料配方设计原则

gym216

小弟初入食用菌栽培行业，想请教各位培养基配方如何配置和根据实际调整。培养料主要成分农作物秸秆等下脚料，分秸秆类和木质类，主要成分为纤维素和木质素，主要作用为提供所需大部分碳源、保持培养料透气性，成本最低；还有些农业副产品，如米糠、酒糟、豆皮等，成分除了纤维素外富含氮素、维生素、微量元素等，成本不是很低；再者就是认为补充的添加剂，如石灰、化肥等，维持正常的ph值、补充矿质元素，添加量很小，应该不影响成本吧。
但根据食用菌栽培书上资料，总有提到正常碳氮比范围，不知道实际生产时，如何计算碳氮比？
如何根据所得到的培养料配方，结合实际调整？主料调整比如说玉米芯换玉米杆、辅料豆饼换豆渣等，置换有无原则？应该考虑所换原料的营养成分，提供的碳源是纤维素还是木质素或淀粉等；氮源是无机氮还是蛋白质等。
这些东西实际中营养成分都比较复杂，但大体上有没有什么配制的方法？最后肯定要根据原则实际进行调整。
这方面的研究有什么书可以参考没？我看好多栽培书上都是给出一个现成配方，没有将配制技术的。

myb

本论坛有我曾经的一篇文章供参考http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=7&id=22136&page=5&star=1

婆婆妈妈食用菌

很多配方都有要自己亲自去做，做了才知道真正的结果。QQ524385009

gym216

QUOTE:

以下是引用myb在2010-9-8 17:19:11的发言：
本论坛有我曾经的一篇文章供参考http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=7&id=22136&page=5&star=1

感谢myb兄帮助，帖子很好，包含很多基础知识及理论，很有参考价值~
再次感谢。