[原创】谈两件食用菌栽培的尿星事

李永国

 

【原创】谈两件尿星的事：

有歌星，有舞星，东北有个俗语：尿星，什么是尿星呢？形容一个人刚毅、顽强、头脑灵活、大家就说这个人是尿星。奇事、破解不了事，人人想不到发生的事、这就叫尿星事。下面谈两件栽培食用菌方面的尿星事。

第一件事：有一家黑木耳栽培户，父子两人栽培黑木耳有5个年头了，这父子两人与本人关系一直很好，在黑木耳栽培管理方面也比较有经验，由于黑木耳质量好，每年黑木耳干品卖的价格都比别人卖的高2至3元钱，但是有一个问题始终没有解决。什么问题呢？每年父子两人用一个养菌室，一套用具，父亲栽培春耳，儿子栽培秋耳。可是每年污染率确很高，少着百分之十以上，多着可达到百分之二十，始终不得其解。为此本人去过两次查看也没有找到原因，每年生产栽培袋从接菌开始个别栽培袋内陆续生长绿色木霉，由于找不到污染原因，只能控制病情蔓延。这就怪了，每年的污染率就这些，进入田间管理后每年产量还不低。大家说说：这件事尿星不？今年终于找出了原因：什么原因呢？今年我家生产秋耳栽培袋时常压灭菌装菌包的铁筐不够用了，只有这父子家离我家基地近，从他们家借了20个铁筐，往筐里装菌包时才发现问题，什么问题呢？筐小点，东北栽培黑木耳常压灭菌用的铁筐规格装20个菌包，他家的铁筐小点也装20个菌包，菌包装在筐里非常挤，中间4个菌包常压灭菌时蒸不透，一样大的灭菌锅其他人家达到温度保压6小时没问题，这爷俩8至10小时也没管用。就这么点事、这爷俩好几年就没悟出来。大家说说这件事 尿星不？

第二件事：有一家栽培户栽培黑木耳8年了，3年前盖了新房，把原来住人的3间房内部打通之后改为养菌室，冬季可摆放3万包黑木耳栽培袋。可是连续两年污染率在百分之5至百分之8之间，而且全是在房内一个部位发生污染扩散，主要是根霉、毛霉。由于当事人比较有管理经验能及时控制病情蔓延，损失不算太大。前几天邀请本人去了一趟，让帮助找一找什么原因，到那之后一看就发现了问题所在，什么因素造成的呢？这个污染部位是他家原来的厨房。本人给他一提示，这位老兄才忽然大悟。

安广杰

养蘑菇不管规模多大，都需要高度关注细节，细节决定成败呀。说个遥远的事：明朝孝宗朱佑樘时代有3位举足轻重的权臣，李东阳，刘健和谢迁，这三人极具个性：李公善谋，刘公善断，谢公善侃。三人在最终的官场生涯证实一个道理：侃不行，断不够，谋略才是更胜一筹。李东阳的谋略来自于细节的观察，缜密的分析和全局性的考虑。从李永国老师的身上我们看到了李东阳的影子，我们食用菌行业需要这样高度关注细节的人才。

福建老菇农

李老师就是李老师。“他家的铁筐小点也装20个菌包，菌包装在筐里非常挤，中间4个菌包常压灭菌时蒸不透，一样大的灭菌锅其他人家达到温度保压6小时没问题，这爷俩8至10小时也没管用。”小汤圆，捏在一起就成了大汤圆了，小汤圆容易熟，还是大汤圆容易熟？这就是细节决定于成败。往往很多栽培者失败就是失败在忽视这些调虫小计上。

 

菇状元

楼上真尿星,一定是东北吉林的尿星,更是东北食用菌界的尿星,尿星,太尿星了,

钟宪海

QUOTE:

以下是引用李永国在2010-8-22 2:24:40的发言：
 

【原创】谈两件尿星的事：

有歌星，有舞星，东北有个俗语：尿星，什么是尿星呢？形容一个人刚毅、顽强、头脑灵活、大家就说这个人是尿星。奇事、破解不了事，人人想不到发生的事、这就叫尿星事。下面谈两件栽培食用菌方面的尿星事。

第一件事：有一家黑木耳栽培户，父子两人栽培黑木耳有5个年头了，这父子两人与本人关系一直很好，在黑木耳栽培管理方面也比较有经验，由于黑木耳质量好，每年黑木耳干品卖的价格都比别人卖的高2至3元钱，但是有一个问题始终没有解决。什么问题呢？每年父子两人用一个养菌室，一套用具，父亲栽培春耳，儿子栽培秋耳。可是每年污染率确很高，少着百分之十以上，多着可达到百分之二十，始终不得其解。为此本人去过两次查看也没有找到原因，每年生产栽培袋从接菌开始个别栽培袋内陆续生长绿色木霉，由于找不到污染原因，只能控制病情蔓延。这就怪了，每年的污染率就这些，进入田间管理后每年产量还不低。大家说说：这件事尿星不？今年终于找出了原因：什么原因呢？今年我家生产秋耳栽培袋时常压灭菌装菌包的铁筐不够用了，只有这父子家离我家基地近，从他们家借了20个铁筐，往筐里装菌包时才发现问题，什么问题呢？筐小点，东北栽培黑木耳常压灭菌用的铁筐规格装20个菌包，他家的铁筐小点也装20个菌包，菌包装在筐里非常挤，中间4个菌包常压灭菌时蒸不透，一样大的灭菌锅其他人家达到温度保压6小时没问题，这爷俩8至10小时也没管用。就这么点事、这爷俩好几年就没悟出来。大家说说这件事 尿星不？

第二件事：有一家栽培户栽培黑木耳8年了，3年前盖了新房，把原来住人的3间房内部打通之后改为养菌室，冬季可摆放3万包黑木耳栽培袋。可是连续两年污染率在百分之5至百分之8之间，而且全是在房内一个部位发生污染扩散，主要是根霉、毛霉。由于当事人比较有管理经验能及时控制病情蔓延，损失不算太大。前几天邀请本人去了一趟，让帮助找一找什么原因，到那之后一看就发现了问题所在，什么因素造成的呢？这个污染部位是他家原来的厨房。本人给他一提示，这位老兄才忽然大悟。

灭菌不测底的菌包几年都悟不出费解？外源性感染几年还没发现让人费解？

jn58jn58

为什么大家在种前不好好修一下和自己成败关系重大的培养环境。为什么日本种菇的在墙面柱子上喷聚胺脂漆。

李永国

QUOTE:

以下是引用钟宪海在2010-8-24 11:40:40的发言：

灭菌不测底的菌包几年都悟不出费解？外源性感染几年还没发现让人费解？

人的悟性是有差距的，都像您那么聪明......那就没有失败的了，你到下边栽培户多走一走、看一看就知道了。五花八门，什么样的尿星事情都可能发生。

李永国

楼上，你阐释的还不清楚，1、不知道您的库房原来是装什么的？2、不知道您的库房外面近距离环境都有哪些物质。造成杂菌污染因素是多方面的，根据你阐释的情况分析，认为是环境问题。我在尿星事里讲的故事、为什么说菌包靠近原来厨房的位置发生根霉、毛霉现象多呢？因为厨房常年累月溜炒烹炸，墙壁、地面深度及表面沾满大量含有蛋白质粘稠物质，在这些物质里滋生了大量霉菌，在这些杂菌中根霉、毛霉占首位，而且菌群数量非常大，所以这种环境按常规气雾消毒 或者适当增加药物量也很难消除这些有害物质。不同的环境滋生不同的生物，包括微生物。请您把这个养菌的库房内外照片发上来，供大家讨论。这两天本人开始忙了，不可能及时上网，参与是不会忘的。

mushroom_lover

李老师您好：
     您说的第二件事，我这也发生了类似的情况，有一个培养房靠墙的一面床架连续几次，污染很多，请问李老师这是什么原因，请明示，谢谢。

李永国

QUOTE:

以下是引用mushroom_lover在2010-8-22 14:06:12的发言：
李老师您好：
     您说的第二件事，我这也发生了类似的情况，有一个培养房靠墙的一面床架连续几次，污染很多，请问李老师这是什么原因，请明示，谢谢。

请问楼上，有一个培养房靠墙的一面床架连续几次污染很多，那个位置也是厨房吗？您讲清楚了，可以在网上公开告诉您解决办法，共网友们参与评论，这不是一件好事吗？