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平菇栽培

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发表于 2003-11-15 10:14:51 |显示全部楼层
  l、平菇:进行早秋栽培的农户,大多进入栽培种发菌期,部分农户出菇袋进入发菌期,个别的已进入出菇管理。该阶段主要管理内容为:栽培种发菌,应尽量使培养室保持干燥和通风,由于九月份的“秋潮”,在大气湿度居高不下的条件下,严格控制和防止链孢霉、毛霉等杂菌的污染,当是熟料发菌期间的工作重点,可采取室内放置生石灰块、加强室内的通风等措施;出菇袋的发茵,应严防“烧菌’的发生,尤其生料播种时,更需严格注意,主要措施是将菌袋平置、稍有间隔、夜间强制通风等。实践证明、无论何种发菌形式,每3-5天对发菌室(棚)的空间及墙壁喷洒一遍100-150倍蘑菇祛病王溶液:是行之有效的防杂措施:进入出菇管理的应注意防虫,九月份危害较重的主要有跳虫、菇蚊和线虫等,可结合进行环境清理、切断害虫来源的工作,在出菇前或潮间使用磷化铝进行彻底的杀除,以绝后患。此外,冬季用种也已开始原种或母种的生产,在菌种引进的问题上,笔者对前来引种及咨询者提出一个建议:在引种数量不变的前提下,应多引进几个菌株,并对所有菌种做出菇试验,有条件时应安排品比试验,以鉴别菌种在当地的适应性;也可在栽培生产中加以注意,不使菌株混杂,这样便可在不专门安排的条件下,出菇阶段就有了“品比试验”,经过自己的生产检验,确定下一年度的当家菌种,以此类推,可使自己永远心中有数,而不必每年都要为选择菌株大伤脑筋。今年生产用主导品种(菌株)为:农科12、119、8801、宴平王、2106、黑霸王等。这里需着重提醒农民朋友的是:由于近年来平菇病害的严重发生,如黄斑病.褐腐病、死菇等,使不少菇农受损较大,故在生产中应首选脱毒菌种,脱毒后的菌种,抗逆性大为提高,适应温度范围更广,发病率下降63%以上,增产幅度在10-30%,是普通菌种可望而不可及的。 2、鸡腿菇:大部分菇农朋友正在生产栽培种或原种,少数已进入播种发菌期,该品种的基本操作与平菇相仿,可参考进行。值得一提的是,鸡腿菇具有“不覆土不出菇“的生物特性,其菌丝抗衰老能力特强,比如菌种可提前制备,栽培袋也可提前发菌,然后根据计划出菇的时间,提前20天予以覆土处理即可。笔者曾做过专项试验;鸡腿菇栽培种发菌12个月后用于生产,与即时发菌的菌种相比,播种、发菌速度及生物效率等均没有差别;栽培菌袋发菌后常温置放6个月再进行覆土出菇,产量略有下降,但幅度很小,基本不影响生产。因此,根据鸡腿菇子实体易老化的特点,如果采收、销售等环节入手不够的话,可考虑将菌袋分批入畦覆土,以便于管理。此外在玉米芯、豆秸等农副产品集中产出季节,可考虑利用合适的温度条件集中生产大批茵袋,以备日后慢慢安排出菇。在此一并提醒菇农朋友:由于受国际市场以几“人为搅市”的影响,鸡腿菇的价格,今年夏季以前已跌至低谷,目前各基地尚有大量存货,因此,在没有确实销售渠道的情况下,不宜大面积发展生产。 3、金针菇:利用山洞、人防工事等场所栽培者,本月应进行栽培播种,在普通民房、塑料大棚栽培时,根据市场供应计划,本月可制栽培种或原种。由于金针菇发菌速度慢,故需在稍提前安排生产的前提下,适当降低栽培基料的C/N(碳氮比)是很有必要的。基本配方为:棉籽壳70千克,木屑(或玉米芯)20千克,麦麸10千克,可在此基础上适当增加麦麸用量,提高有机态氮素在基料中的比例,以提高发菌速度。发菌期间管理同平菇、鸡腿菇,注意防虫和剔杂。 4、阿魏菇、白灵菇:从咨询及供种情况来看,今年该类品种的生产量将较上年有所增加。除少数区域性组织生产外,个人试种者较多。应引起朋友们注意的是,该类品种属中温偏低型,适应湿度范围偏窄,山东地区可安排10-12月出菇,利用冬暖型大棚可根据棚温进行合理安排;春季出菇应在2-4月间:它们虽与平菇同种,但发菌速度要慢得多,尤其白灵菇的菌丝后熟期偏长,一般约需60天左右,连同前期发菌共需约100天左右,因此,生产技术相对复杂一些.因此,生产时间的合理安排,从一定意义上来说,成为考验人们生产技术的重要内容。九月份栽培种进入发菌期,如考虑时间紧张的话,可采取两个措施;一是减少栽培种及菌袋的装料量,以缩短发菌时间,赢得出菇时间;二是原种、栽培种均采用谷粒基质,可争取大约40天以上的时间。 5、杏鲍菇、杨树菇等:近两年来,各地客商纷纷来山东组织该类货源,但大多无功而返。据了解,今年将在一定范围内生产相当数量的杏鲍菇等产品供应市场,初始生产态势令人欣慰;但需强调的是,杏鲍菇属平菇类,其菌株的不同决定其各自的特点,这里主要指的是温度型,一般说来,杏鲍菇属中温型,但因菌株的来源不同,对温度的反应亦有较大差别:研究表明,杏鲍菇的生产性状不很稳定;相同条件下不同的菌株所表现出的菇相、生物效率等差别较大;杨树菇亦有类似的特点,因此提醒菇农朋友,在生产之前必须对菌种进行详细地咨询
了解,切忌人云亦云,盲目生产。 6、其它品种:上旬即进行双孢菇播种,注意要点分别是:基料的堆酵腐熟度,严禁带杂菌带虫进棚;严格检查菌种,对束状、老化、水溃状菌种坚决不用;经长途运输的菌种尚应检查是否带(螨)虫;麦粒基质有酸、臭异味者予以淘汰;播种3天后注意通风等等。生产猴头菇苗种时,应注意基质pH值不能过高,维持在中等水平(7)较合适,注意不能添加多茵灵或石灰等药物。香菇菌袋的发菌接近尾声,初秋季节温差较大,注意防止某些虫类夜间进入培养室。并且,在粮食生产尚为农忙季节重头戏的条件下,注意合理安排食用茵生产与田间劳作,不使二者在时问、劳力上发生冲突。 7、最后需强调指出:食用菌菌种的脱毒技术,经2年时间的中试和推广证明,具有极强的生命力,可以说:脱毒菌种自身的抗逆性、抗病性是防治病害、提高产量的最佳途径,已经成为食用菌生产的主流方向。使用普通菌种进行生产,由于抗性低而多发病,必然多使用农药,一则增加生产成本,二则必然形成农药残留,不但产品无法出口,即使连国内超市也难以进入。 最后呼吁一点:秋收在即,在收获粮食产品的同时,请广大农民朋友注意收好作物秸秆及其副产品,切忌焚烧或随扔乱弃,一来浪费资源,二则污染空气,还可能引发交通事故等,实际上这些以往的“废物”,如果能利用得好,其产出值远大于主产品。这里有一笔账可算:亩产500千克玉米时,按时价计算,产出值只有500元左右:如只利用其玉米芯来生产食用菌,则利润也将超过500元;如将秸秆全部经生物发酵处理后用于还田,其效率也较可观;如果全部用于栽培食用菌,则至少可有2000元的收入,这样一算,您还舍得扔弃或焚烧吗?

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论坛元老

发表于 2003-11-15 21:56:44 |显示全部楼层
楼主转的这篇文章真的不错,全面、细致、周到。只是结尾说的有点不太实际,一亩地的玉米芯不会过二百斤,利润超500元???????只有很特殊的情况下才行吧。
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论坛元老

发表于 2003-11-15 22:59:32 |显示全部楼层
仙兄玉米杆加玉米芯可能同玉米重量相同吧?
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论坛元老

发表于 2003-11-16 21:09:55 |显示全部楼层
贵宾兄说的是,我怎么把这可恶的玉米杆给忘了!!!晕、晕、晕~~~可能是因为从没用过,所以也就!!!~~~(有一点是只知亩产玉米芯150多斤,杆的产量还真的不知,请那位知情者相告,谢谢!!)
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论坛元老

发表于 2003-11-16 21:33:09 |显示全部楼层
也不奇怪,你们那里谁还放着上好的棉籽壳不用去用玉米杆呢?我们这里没有棉籽壳,玉米芯玉米杆就成了好东西,并且也不是很多的,其它桔杆也再用。
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论坛元老

发表于 2003-11-19 19:27:01 |显示全部楼层
那你们主要都是有什么做主料?
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论坛元老

发表于 2003-11-19 19:55:15 |显示全部楼层
种香菇的就到外地买回杂木,用木材切片机和木屑粉碎机处理成木屑使用。
其它菇类就用甘蔗渣,麦草,谷草,野草,玉米芯,玉米杆,锯木屑等,排在前面的就是用的最多的。
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新手上路

发表于 2003-12-31 21:01:30 |显示全部楼层
老哥
你们做食用菌找你们要钱的人多不多啊
我们政府老是刮我们的
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论坛元老

发表于 2004-1-2 22:19:04 |显示全部楼层
你是那里的呀,我们这好就好在搞食用菌的不办证、不交税什么费用也没有。有时政府还叫我们多发展些菇农,协助我们推广食用菌,因为农村能发展他们才有功呀!!!
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