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我们的食用菌和先进国家相比究竟差什么

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论坛元老

发表于 2010-7-27 06:05:14 |显示全部楼层
几位老朋友聚在一起,谈一谈我们和日本,韩国,德国,美国,荷兰的食用菌产业相比差什么?从规模上我们比人家大,投资我们比人家多,从业人数比人家多,政府支持参与的力度要大得多,甚至我们的设备技术含量也不比他们差,为什么人家的单位产量那么高,效益那么大,污染率那么低,附加值那么高?仔细分析起来我们还有很多我们的优势,首先灵活性其他国家不如我们,对简单生产的适应性,管理技术他们远不如我们。既然如此为什么我们就不如人家?到过日本的朋友大家都知道,他们行业污染率的标准是千分之五,对环境要求对从业人员职业水准要求非常的严格,几乎每家企业的老板都是行家里手,不但懂管理还精通技术。统统是全面手。所以一言以蔽之说,我们和人家的差距就是:从业的理念。所以这里笔者再次呼吁从业的朋友,无论是菇农还是小业主,甚至大老板,对食用菌的生产一定要以严格的行业标准来约束自己,以工艺流程标准要求自己,你自己放纵和邋遢的结果就是你的员工没有无菌意识,没有效率观念,同时你的企业就不会有效益。

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论坛元老

发表于 2010-7-27 09:53:00 |显示全部楼层
近些年来随着人们生活水平的提高,对餐桌饮食营养搭配也越来越好,食用菌接受程度也越来越高。许多稀有菇种也走进了平民百姓家里。
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论坛元老

发表于 2010-7-27 09:58:46 |显示全部楼层
我国的基础研究也是有较大的差别的。欧美能把双孢菇生产中的每一个环节都用数字参数来规范。他们做到了对每一小点的细致入微的研究,而国内对栽培中的各个步骤深入的研究很少,许多地方是凭菇民失败的经验中得来的。
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发表于 2010-7-27 09:31:34 |显示全部楼层
我国的消费理念也与外国有差别吧?
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论坛元老

发表于 2010-7-27 11:39:18 |显示全部楼层

我认为不是技术、投资的问题,直接照搬国外工厂和技术的运营模式都失败了。
根子在于与国外相比市场价格太低,一是顺季农户式出菇后市场下跌(部分还有zf补贴),再是等知道有利润N多厂家跟进就是自杀。
开发新产品开拓市场太难、风险也高   
唉  在中国搞食用菌难啊

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发表于 2010-7-27 13:10:09 |显示全部楼层
食用菌是新型市场一定会有好发展的,不知道国外咋样,反正觉得还没有很频繁的出现在人们的餐桌上
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论坛元老

发表于 2010-7-28 08:14:56 |显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用玉皇菇在2010-7-27 9:53:00的发言:
近些年来随着人们生活水平的提高,对餐桌饮食营养搭配也越来越好,食用菌接受程度也越来越高。许多稀有菇种也走进了平民百姓家里。

稀有菇种也走进了平民百姓家里只能说明价格暴跌了。

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论坛元老

发表于 2010-7-28 07:46:24 |显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用ghost9106在2010-7-27 9:58:46的发言:
我国的基础研究也是有较大的差别的。欧美能把双孢菇生产中的每一个环节都用数字参数来规范。他们做到了对每一小点的细致入微的研究,而国内对栽培中的各个步骤深入的研究很少,许多地方是凭菇民失败的经验中得来的。

我同意你的看法,看病要准,病根是啥?基础研究差!短平快的后果!

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