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食用菌工厂建设过程中老板需要注意的几个问题

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论坛元老

发表于 2010-7-25 17:06:56 |显示全部楼层
    近几年食用菌市场异常的火爆,国家相关补贴政策力度也很大,一些过去从事房地产开发,矿产开发,进出口贸易等一度走俏行业的老板看到了食用菌行业的商机,纷纷投资到这个行业上来,据不完全统计近二年全国注册食用菌工厂的厂家近350家,效果不太尽人意,没有多少家达到预期目的,负面影响很坏。笔者这几年一直在这个风口浪尖上,将看到经历到总结出几点给即将投资食用菌工厂的老板看看,作为参考。

1    首先问自己是想真的进行生产还是套购国家项目资金,是前者要准备好黄金白银,后者,劝你放弃,很多政府官员都在招商钓鱼,你套他他还在等你上钩,到后来倒霉的是你,你会干也不是不干还走不了,他们会锦上添花不会雪中送炭。

2   工厂的设计非常重要,要请有设计资质的单位进行设计,切莫找到李鬼去搞,专家不是吹出来的,弄不好你还没有进行生产就面临工厂的改造。工厂的设计过程中要多方论证,仔细再仔细,我国南北方差距很大,不要将南方的设计理念拿到北方来,北方也不要自己认为一切都是完善的。

3   你的设备要配套,不要买起马备不起马鞍子,工厂不是作坊,也不是菇农,食用菌工厂是将农业产品工业生产,不但设备要配套,基础设施也要配套,水电,燃料,排污,防洪,防冻,员工食宿等等。

4  工厂没有建立之前一定组建好自己的技术团队,不要听谁是什么高手,谁是什么专家,事先进行菌种筛选,配方筛选,小规模出菇实验,如果小规模都失败,大批量生产的成功率有吗?技术是一个团队,不是那个人,这样就不怕谁跳槽或逼宫。 

5  食用菌生产一是产量二是成本,产量上不来是空话,成本高是瞎扯,污染率高是胡闹。所以要制定出严格的工艺流程标准来,就是按照生物制药厂的理念去管理。因此整个工厂的环境控制系统是非常重要的,想生孩子就不要怕肚子痛,怕在环境系统上花钱最好你就不要干了,模仿小作坊,其结果就是自己搬起石头在自己的脚。

6销售队伍,管理队伍尽量不要一家亲,家族企业不是不行,而是你的家族的人素质怎么样,素质低的家族企业几乎都是权利竞争的单位,并且拿生产扯皮,最后企业倒霉工人倒霉。

7   自己要有良好的心态,记住,你给人家多少钱人家给你干多少活,工人的工资低了,技术员的工资你不给了,你的企业倒霉的日子来了。

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发表于 2010-7-25 22:28:46 |显示全部楼层

楼主 我曾经与您通过电话,分厂敬佩您的才识!这篇帖子倒出了所有食用菌企业老板的心声,所言所劝用心良苦,可见您也是一个有着宽阔胸怀 大度人生的态度的人,期待有一天能够与您相见 相知 成为好朋友。

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论坛元老

发表于 2010-7-25 23:12:41 |显示全部楼层

说得太好了,金玉良言,收藏了!!

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发表于 2010-7-25 22:52:18 |显示全部楼层

在北京新上的工厂很多,这些金玉良言他还真听不进去!不就一个小蘑菇嘛!结果没两年......唉

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论坛元老

发表于 2010-7-25 23:15:08 |显示全部楼层

老顽童精辟的言谈,佩服,厉害,
必须的学习,理解,消化,

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论坛元老

发表于 2010-7-25 23:18:17 |显示全部楼层
术.
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论坛元老

发表于 2010-7-25 20:54:04 |显示全部楼层
论坛上从没耐心看过这类长篇,这次顶楼主,就顶个做实事儿的。
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发表于 2010-7-25 20:29:52 |显示全部楼层
精辟,。。。。。。。
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发表于 2010-7-25 21:37:48 |显示全部楼层

很切实际,值得深思!

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论坛元老

发表于 2010-7-25 22:11:29 |显示全部楼层

希望准备踏食用菌行业的老板都能看到这篇警言。

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