谷粒菌种（不断上传）

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       何谓谷粒菌种，我们一般把粮食菌种统称为谷粒菌种。

        个人以为谷粒菌种有它的优势，生长快，萌发快，吃料快，发菌快；当然其也有缺点不耐老化，易招病虫。并且不同的谷粒菌种表现不同，麦粒不耐老化，玉米易发霉；高梁和稻谷耐老化。我们是否可以用不同的谷粒菌种扬长避短呢？
         为此我用不同的粮食以平菇菌种为试验对象。从含水量到灭菌时间到添加不同的辅料做了一些试验，并且要做到出菇。我会把不同的谷粒菌种试验结果汇报给大家。把图片不断的上传。
         把经验分享给大家希望大家加砖添瓦，完善它，让新手少一些试验经费。
         以前做谷粒菌种主要是麦粒菌种，以做双孢菇菌种为主。今年做一下平菇谷粒菌种。
         在这里特别感谢发酵罐版主和自由菇农两位版主！

zhaosigui

精品好帖。
顶.........

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 一麦粒菌种的制作：
  1挑选颗粒均匀饱满的陈年麦粒清洗干净备用。
  2把清洗好的麦粒放入锅内开始加温，水开后文火注25分钟（麦粒大小质量不同会有差异）停火闷30分钟出锅。
  3加棉壳或者玉米芯木屑的干的直接把煮好的麦粒混合拌上石膏碳酸钙就可以装瓶（辅料10%石膏碳酸钙2%）。或者麦粒晾到不粘手加入预湿好的辅料和石膏碳酸钙。
   4装瓶500毫升输液瓶到瓶肩，加辅料的每瓶需干麦粒0.35斤；纯麦粒每瓶0.45斤。注意辅料干的颗粒一定不能大。
   5装锅棉塞不要靠锅。
   6灭菌手提高压锅兑好水斜对着把丝上紧，打开放气阀通电到排气阀大量排出蒸汽呈直线时关上。
   7到1.5压力停电把灭菌锅放在液化气炉上稳定在1.5压力根据需要保持1--2.5小时。最好2.5小时。
   8压力降到0打开放气阀微打开烘干棉塞，最好降到60度以下出锅。

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        如果浸泡不要用石灰，为了防止麦粒（其他谷粒菌种同）发酸可以勤换水或者加食盐水或者杀菌剂。浸泡可以缩短煮的时间。不建议生谷粒菌种，当然为了保存可以不煮，不煮的谷粒菌种更耐老化。
        如果想麦粒菌种长的快灭菌时间缩短（手提不低于1小时最好1.5小时煮的麦粒）；接种量加大；麦粒含水稍微降低；摇瓶；纯麦粒。这样可以5天左右长好。
        如果想麦粒菌种耐老化灭菌时间长；麦粒含水45%左右；多加木屑或者棉壳；加延缓老化的药物。

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      谢谢发酵罐版主请多提宝贵意见。不当之处请指正！

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cwx

期待。谢谢。辛苦你了。

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  谷子菌种过几天上传。