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日产一吨杏鲍菇工厂化管理方案

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发表于 2010-7-23 15:19:17 |显示全部楼层

     杏鲍菇生产关健在管理,本人将从生产工序的划分,定员定岗及各工序的操作要领作一一禅述,

一、材料组:定位4人、设组长1名。

1、  主要工作:木屑、蔗渣、玉米芯、棉籽壳预处理。木屑、蔗渣、玉米芯混合堆料。混料翻堆、搅拌、区域卫生。

2、  操作要领:

(1)       木屑过筛去除杂物、干木屑,甘蔗渣及时浇水、浇透,不得有红霉发生。如有发生红霉要及时洒石灰然后浇水。棉籽壳、玉米芯,预湿要彻底,

(2)       每天制包料预堆1次、粉碎1次,预堆按1:1:1要求:即一层蔗渣、一层玉米芯、一层木屑 堆制,循环运作,搅拌按配方要求计量准确,精料配方:每包含量棉籽壳1两、麦皮1.5两、玉米粉1两、豆泊粉1两。搅拌均匀每斗料搅拌30分钟以上。含水量控制60%左右PH值控制在8.5~9之间。

(3)       搅拌结束,机斗内输送带上不得留有原料,全部清理干净,制包结束清扫的余料需随同菌袋进炉灭菌,以备下次使用,同时搞好区域卫生,机械定期加油,工具保管,做好使用原料记录、水分、PH值记录。

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易菇网顾问

发表于 2010-7-23 19:46:51 |显示全部楼层
开头就很不错,估计以后更精彩!期待。。。。。。
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论坛元老

发表于 2010-7-24 06:19:53 |显示全部楼层
期待精彩继续...............
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发表于 2010-7-24 09:46:13 |显示全部楼层
 

二、制袋组:定位9人,男工2人,女工7人,设组长1人

1、  主要工作:上料、套袋、套环、打孔、塞棉头、盖环、堆炉、区域卫生。

2、  操作要领:

(1)       上料设1人,上料不得时多时少,力求均匀。

(2)       套袋设1人:要求熟练掌握套袋技术不得有漏袋的现象,在开机前要插针对孔。

(3)       套环设3人:要求套环人员每袋重量控制在2.0~2.2斤之间,菌袋排筐从四周开始,最后放中间。

(4)       打孔设1人:要求每袋必须打到底部,旋转拔出,保持洞口园整,不得打破菌袋。

(5)       塞棉头设2人:要求棉塞松紧适度,不允许有掉棉头现象。棉头不许碰到培养料。

(6)       堆炉设1人:要求轻拿轻放,码筐整齐,防止倒塌现象。

(7)       整个制袋过程流水作业,各环节不得有积压或脱节现象,装袋结束搞好机械及区域卫生,机械定期加油,工具保管好,铁筐排放整齐,做好数据交接记录。

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论坛元老

发表于 2010-7-24 10:05:03 |显示全部楼层
很具有实战经验,绝非纸上谈兵。
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易菇网顾问

发表于 2010-7-25 17:18:06 |显示全部楼层
很遗憾,链接不上,是否有误?
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发表于 2010-7-25 09:01:23 |显示全部楼层
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发表于 2010-7-25 08:50:10 |显示全部楼层
生病在家,本想在此写一下总结,今日看了(菌界同仁切勿狂妄自大 )后,觉得还是在自己博客里写写,自娱自乐的好,
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发表于 2010-7-25 08:52:02 |显示全部楼层
本人博客blog.sina.com.cn/lkyxq1234567
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发表于 2010-12-7 15:36:31 |显示全部楼层
本想在博客留言的,结果还要注册,没留成。还是来论坛吧。全是经验之谈,而且非常细致到位,敬佩你的做事精神!博主什么地方的呀?
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