菌种出问题了，如何补救

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我6月份向别人定了300瓶平菇菌种，250ML盐水瓶麦粒种，接种日期标的是6月15日和6.20两次接入，7月11日用了些6月15接入生产的菌种，菌种活力差，现在都没能完全萌化，还有大量光头麦粒。袋口接种点有长绿霉的，绿霉就长在麦粒上，袋口没有麦粒的培养料上还看起来正常，无异像，还有一些菌种部位变成了脓包状，红黄色的。
这些培养料配方：木屑，稻草，菜饼，米糠（农村家用打米机下来的有谷壳碎米的统糠），石膏，过磷酸钙，高效复合肥，尿素，Mgso4，石灰；全是发酵到里面的稻草变白后装袋灭菌的，如何来降低这批料的损失啊？是把这批料倒出来加石灰和新料发酵保存备用还是倒了省心还是……？???……其他什么方法？现在已经没有其他菌种了，只有买原种回来做栽培种

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QUOTE:

以下是引用平菇叶在2010-7-24 10:12:30的发言：
这个配方：木屑，稻草，菜饼，米糠（农村家用打米机下来的有谷壳碎米的统糠），石膏，过磷酸钙，高效复合肥，尿素，Mgso4，石灰 即使小面积实验过，操作过程也不一定相同，复合肥，尿素，硫酸镁哪种超量都致命，成功真的不好复制。市场上尿素比较统一，只是添加量的差别。复合肥就千差万别了，同一品牌都不好保证第二年的差别。
不懂，硫酸镁干嘛用

Mgso4是市售的磷酸二氢钾，但包装上著明主要成分是Mgso4，所以我就叫他Mgso4了。配方尿素就是为了堆料好，以前应用还可可以，可能和这次的复合肥配合了超量了，看来尿素的应用要小心啊

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我在7月24有做了点料，配方同上，接入的还是买的那批种，只是既接了他的品种1，也接了品种2，现在看来品2萌化快多了，已经开始吃料，就看几天后会不会还污染

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QUOTE:

以下是引用zhaosigui在2010-7-24 6:56:05的发言：
 菌种老化、灭菌不彻底是关键。
同样的原料、配方如高压灭菌，接入同样的菌种，生长的很好。即使料酸臭，有氨气，接入优质的菌种，增加透气，也会发菌。

可能也会有这样一部分原因吧，因为我发现即使是酸臭的料，只要保证蒸熟，菌袋收缩，开袋后是没有什么臭味的，蒸熟后的料味都是和刚装的好料蒸熟后的气味差不多的

zhaosigui

 菌种老化、灭菌不彻底是关键。
同样的原料、配方如高压灭菌，接入同样的菌种，生长的很好。即使料酸臭，有氨气，接入优质的菌种，增加透气，也会发菌。

平菇叶

这个配方：木屑，稻草，菜饼，米糠（农村家用打米机下来的有谷壳碎米的统糠），石膏，过磷酸钙，高效复合肥，尿素，Mgso4，石灰 即使小面积实验过，操作过程也不一定相同，复合肥，尿素，硫酸镁哪种超量都致命，成功真的不好复制。市场上尿素比较统一，只是添加量的差别。复合肥就千差万别了，同一品牌都不好保证第二年的差别。
不懂，硫酸镁干嘛用

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没有氨气的，我才加0.2%，仅仅意思了一点点.

这些栽培料灭菌后的PH在6以上啊

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这些种仅有极少一部分正常萌化了，现在已经吃料。

福建老菇农

QUOTE:

以下是引用我要注册在2010-7-23 7:41:24的发言：

没有氨气的，我才加0.2%，仅仅意思了一点点.

这些栽培料灭菌后的PH在6以上啊

就是仅仅意思一点出问题，田老师判断不错，所有胶质菌类都对尿素十分敏感，曾见过仅添加0.6%的尿素，导致6万包木耳全军覆灭的实例。

zhaosigui

还是尽快找菌种重做。倒了与新料发酵等菌种？太久了不好。要不晒干。