双孢菇工厂化生产每平米到底能产多少蘑菇？

安广杰

 

荷兰CNC生物转化率计算方法

麦草30吨（1：0.8：0.08）比例投料出堆肥×3.1=93吨

一次发酵后损失掉25%养分即93吨×75%=69.75吨

二次发酵后损失掉20%养分即69.75吨×80%=55.8吨

发菌结束后损失掉10%养分即55.8吨×90%=50.22吨

用于出菇的干料重=50.22吨×35%=17.577吨

荷兰标准栽培条件下生物转化率达75%即

        17.577吨×75%=13.2吨蘑菇

50.22吨发菌料荷兰菇厂铺420-500㎡床面积，单位面积产

量为  13.2吨蘑菇÷420-500㎡=26.4㎏-31.4㎏/㎡

※决定产量的因素：优质原料+粪草混合的一致性+高质量发

酵+栽培条件的配置+菌种+精细的出菇管理。

1国内的企业因原料供应不稳定、质量差、发酵配置低（没有干鸡粪粉、混料生产线和高配置的发酵隧道）使堆肥的质量不及荷兰CNC菌料，在出菇基础上落后于CNC.

2菌种多自制隐性污染会体现在产量锐减，CNC用Sylvan标准菌种产量稳定。

3荷兰38天完成发菌 ，国内多47天完成养分消耗大于55%一定会影响产量。

4 卫生方面荷兰专业分工，发酵栽培分开。运料用专业的封闭车污染很小，菇厂隔离措施设备齐全。国内企业在卫生的方面很少重视，病虫害较重。

5栽培场因床架承重性、风机循环能力和制冷能力 等多方面决定达不到CNC的投料标准所以单产下降，产量不稳定。
上述是本人多年一线生产的体会，算法是否准确  敬候回复