工厂化食用菌生产为什么时好时坏

ffmushroom

有许多工厂化冷房食用菌生产产生有的季节很好、有的季节很糟。
以下几点仅供参考：
1、没有通风预处理，在外墙板上抠些大窟窿小眼子，随意通风；
2、制冷机选择不合理，a、如再生法金针菇袋栽的生长、再生车间应选择蒸发温度低些，蒸发器片距近些；b、杏鲍菇的出菇车间应选择蒸发温度高些，蒸发器的片距大些；
3、内循环问题，室内外温差越大室内的上下的温差越大。

yangqihui

 对第一条不是很理解[em03]

ffmushroom

QUOTE:

以下是引用yangqihui在2010-4-6 21:37:05的发言：
 对第一条不是很理解

通风预处理：通入菌袋培养车间、出菇车间的空气经过温度、湿度、风速调节；
1、有很多食用菌工厂没有通风预处理，直接在外墙上抠些大窟窿安装风机，造成随室外气象变化而变化，给生产技术管理带来很大的麻烦，全凭技术人员的经验调节通风的时间、大小，所以有很多技术人员在这个厂管理的很好到另一个厂就管理不好了，这个季节很好换个季节就不好了；
2、比如：菌袋培养车间不通风菌丝体生长缓慢，易发生病害，通风多了受温差刺激会造成部分菌袋出菇；
3、比如：金针菇出菇生长期虽然需氧量少，我认为也需少量通风否则品质很难掌握，但通进出菇生长车间的风温度高是个很麻烦的问题；
4、白灵菇出菇生长期需要氧气量比较大，通进出菇生长车间的风温度高也是个很麻烦的问题。

lilin

说得有道理，工厂化生产食用菌是一个系统工程，一个不起眼的环节出了问题，可能都让你损失不小！

lilin

我这三年多在广东这面做瓶栽金针菇的工厂化生产，金针菇出菇期虽然需氧量少，但抑制期前后的需氧量完全不同。

菇童

楼主，第二点能不能解释下？

ffmushroom

QUOTE:

以下是引用菇童在2010-4-10 19:43:10的发言：
楼主，第二点能不能解释下？

蒸发器：又称吊顶风机 蒸发温度低些是让吹出的风的温度低些 有利于金针菇再生和抑制 
            杏鲍菇如果吹出的温度低 将会严重影响质量 给技术管理出难题  
            蒸发温度的控制非常重要，但大部分食用菌技术人员并不清楚这个问题，
            掌握这些方法必须即懂食用菌生产技术又要懂得制冷技术才能完成具体的制冷机组的选配主要包括：压缩机、冷凝器、蒸发器、电磁阀、膨胀阀等
            冷凝器、蒸发器的片距、片的材质、片的薄厚宽窄、铜管的粗细、几道铜管、膨胀阀的选型等非常重要；
            国内的食用菌工厂化不好管理主要因素是工厂设计不合理（包括设备选配）；
          

中法生物

收益非浅、继续关注[em07]

迪杰养菌场

怎样才能使室内上下温度差减小。有没有有关光源的设计