[分享]吉林省黑木耳地栽生产明白单

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时间、内容及具体操作过程

　　9月--10月份
　　栽培场所、设施设备、原料、母种引进。
　　栽培场所：包括室内和室外。即农户的室内或室外以及荒山、空地都可。
　　设施包括：灭菌室、接种室及塑料袋、一些必备工具等。
　　原料有：硬杂木屑，稻糠，石膏粉，石灰粉等。
　　母种：从正规科研院校引进
　　11月初--12月末
　　制作原种包括：培养料配比方法、装料和灭菌过程
　　培养料配方：
　　配方1：硬杂木屑73%，稻糠20%，玉米粉3%，豆粉2%，石膏粉1%，石灰粉0.5%。
　　配方2：硬杂木屑85%，麦麸10%，玉米粉2%，豆粉1%，石膏粉1%，石灰粉0.5%。
　　配料：按配方的比例将各原料称好后进行拌料，拌匀后加水，使含水量达到58%-62%。即手紧握料，指缝间有水但不滴下为宜。
　　装料：采用17cm×33cm×0.045cm规格的塑料袋。可手工装袋也可袋机装袋。边装边压实，装满后收紧袋口并用棉花封袋口。
　　灭菌：将装好袋的培养料放在灭菌锅内灭菌。袋内温度达100℃起计时，时间达到8小时-12小时。期间不可加冷水，更不可停火。
　　1月初-3月末
　　栽培种制作包括：接种、发菌过程、
　　接种：灭菌后，冷却至常温25℃即可。接种时，手、工具等用75%酒精消毒。接种时，去掉瓶塞，用接种钩去掉表面老化的菌皮，再将菌种捣成玉米粒大小，用接种勺取菌种放入菌袋后盖上棉花塞即可。一瓶500ml的原种接25-30袋。
　　发菌管理：温度：前期10天-20天内，温度保持在25-28℃，中后期30天温度保持在20-25℃。即温度是"前高后低，宁低勿高"； 
　　湿度：前7天-10天内不通风，中后期逐渐加大通风量。即"通风干燥、宁干勿湿"；
　　光照：应遮光。即"暗光培养，宁黑勿亮"。
　　4月下旬-5月初
　　出耳管理包括划口摆袋、催耳、出耳过程
　　划口摆袋：将长满菌丝的栽培袋去掉无棉盖体，袋口用绳扎好后，用0.15%的高锰酸钾水溶液将栽培袋表面擦拭一遍消毒。袋口扎好后，用消毒刀片在栽培袋表面划口，单片品种环割3排"V"形口，每排4个，"品"字形排列，每袋划10-12个，"V"形口呈45度角，斜线长1.5cm-2cm，深度0.5cm；菊花品种划6个"1"，口长10 cm-12cm，距袋口和袋底各3 cm。正立摆袋即正立划口；倒立摆袋即倒立划口。
　　催耳：在室内，可将划好口的培养袋放在床架上直接进行催耳；如在室外，在菌床上铺一层地膜，将栽培袋摆在耳床上，上面盖塑料膜和稻草帘可进行催耳。7天-10天耳基形成。
　　摆袋：催耳后的菌袋在5月初至5月中旬摆袋。方法：菌袋直立摆放在畦床上，袋与袋间隔10 cm，袋与袋呈"品"字形排列，边摆袋边盖遮阳伞或稻草帘，遮光保湿。
　　出耳管理：此间主要是创造"干干湿湿、干湿交替"、"六分阳、四分阴、阴阳结合"的环境条件。即摆袋7天-10天空气相对温度80%，摆袋10天-15空气相对温度85%，摆袋15天-20天空气相对温度90%。
　　6月中旬
　　采收加工
　　采收加工：采收前2天-3天停止喷水，采用时，左手握住栽培袋，右手握住耳片基部采下。

来源：蛟河农网