[分享]失败的教训（陆续上传）

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发表于 2010-3-20 13:28:55 |显示全部楼层

      在食用菌生产中，要总结成功的经验，更要吸取失败的教训。我把我自己经历的、身边发生的、以及我所见到的，以故事的形式与大家分享。
      1、平菇木屑生料栽培—失败
      二十年前，我刚上了食用菌培训班回来，就开始用木屑生料种平菇。在学习时用棉籽壳生料栽培就很成功，还问过老师木屑生料栽培，老师说可以。于是就第一次用木屑不发酵种平菇，接种后萌发都很正常，可后来就是不怎么吃料，一个多月后都只走了一点点菌丝，后来又生虫了，使我第一次的种植彻底失败。那时只能用书信交流，写信问老师，老师也说不了个所以然。后来就用熟料栽培才成功，之后又试用了秸秆类生料栽培都很成功。多年过去了，才知道木屑不经高温，菌丝很难分解利用吸收。不知我的这个看法是否正确，还望坛友们指点。
      2、木屑出问题—失败
      99年，我县来了一浙江老师傅，来种灰树花，当时是想自己先种出来，然后立项大力发展。从外地发棉籽壳回来，从家乡带来菌种、菌材，在家具厂拉木屑，一切就绪，就开始生产，一下做了几万袋，开始菌种萌发都很好，可二十多天过去了菌丝不见吃料，老师傅坐不住了，破袋一看，菌丝没有丝毫吃料的迹象，又过去一月左右，菌袋还是那个样子，老师傅彻底灰心了，短短两个月左右8万多没了，他说他搞食用菌这行也三十多年了，还没有这么失败过，酸碱度、水分、什么都没有问题，就是不走菌丝，钱亏了还找不出原因。各位网友：根据这个情况你们认为是什么原因？

田鸿

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发表于 2010-3-20 13:55:06 |显示全部楼层

灰树花栽培失败，所用木屑里面有防腐剂，自然菌丝就不吃料呐。

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发表于 2010-3-20 14:06:44 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用田鸿在2010-3-20 13:55:06的发言：

灰树花栽培失败，所用木屑里面有防腐剂，自然菌丝就不吃料呐。

有这个因素，但不大。

田鸿

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发表于 2010-3-20 14:50:55 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用自由菇农在2010-3-20 14:06:44的发言：

有这个因素，但不大。

是不是木屑的树种是混杂的，树种不对啊？

田鸿

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发表于 2010-3-20 14:56:15 |显示全部楼层

灰树花要杂木的，而且要软杂木，柳、桦、杨、槐等树种可能较好。

zhenfu

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发表于 2010-3-20 16:25:51 |显示全部楼层

最好是板栗木屑了！

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发表于 2010-3-20 17:03:47 |显示全部楼层

一个故事，一个教训，希望大家参与讨论。

jph6060

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发表于 2010-3-20 17:25:09 |显示全部楼层

猜想一下, 平菇菌丝不能在短时间里分解木质素. (木质素分子结构复杂而不规则, 含有各种生物学稳定的复杂键型, 微生物及其分解的胞外酶不易与之结合, 并且对酶的水解程抗性.) 必须经过高温破坏某些成分( 使木质素腐熟加快), 从而使菌丝加快分解过程.
在自然界, 却不是这样的, 有可能是树木的体液给菌丝提供了最初最纯净的营养, 而在人工培养基上却无法实现.

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发表于 2010-3-20 17:33:16 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用jph6060在2010-3-20 17:25:09的发言：
猜想一下, 平菇菌丝不能在短时间里分解木质素. (木质素分子结构复杂而不规则, 含有各种生物学稳定的复杂键型, 微生物及其分解的胞外酶不易与之结合, 并且对酶的水解程抗性.) 必须经过高温破坏某些成分( 使木质素腐熟加快), 从而使菌丝加快分解过程.
在自然界, 却不是这样的, 有可能是树木的体液给菌丝提供了最初最纯净的营养, 而在人工培养基上却无法实现.

赞成这个观点，到今明天还有人聊天时问到这个问题，我明确的告诉他木屑生料栽培不能成功。