王有震
“谭老师，俺叫王东方，是马谷田镇茨园村叶湾的。俺家原先垒的蒸香菇灭菌灶需烧6天6夜锅，特费柴火。”
“我明早一定过去，给你改改造造。”
连日来，河南省泌阳县高邑乡高邑村杨庄组谭长有的手机一直响个不停。人们之所以尊称他为老师，是因为他研制发明了“食用菌培养基快速灭菌节能灶”。年逾五旬的他不顾年老体弱，骑个自行车，走乡串村，义务为茹农传授灭菌节能技术。
泌阳县是全国食用菌生产大县，年种植香菇达8000多万袋，年产值6亿元。为解决食用菌生产中因灭菌时间长、杀菌不彻底所导致的耗能、费工、成袋率低等问题，谭长有在长达13年的食用菌生产中，根据化工原理知识及对生产操作的深入观察，潜心研究，不断改进，发明出“食用菌培养基快速灭菌节能灶。”
中国食用菌协会理事、泌阳县食用菌办公室主任张明星称赞 “该灶属全国首创，热能利用率高，节能效果显著，灭菌彻底。”并建议谭长有申请国家专利。驻马店电视台、泌阳电视台分别制作出专题节目，在黄金时段连续播出，吸引了泌阳县和周边县数千菇农前往高邑乡谭长有家中取经。谭长有则在家中办起了义务培训班，手把手地向菇农传授快速灭菌节能技术。他还将此技术汇成图纸加上文字说明，张贴在高邑大街上和村庄路口。平时他走亲串友，走到哪里就把此技术宣传到哪里。
2005年春，正在郑州大学读书的谭长有之子谭启龙，将父亲撰写的《食用菌快速灭菌节能技术》资料整理后，受到郑州大学化学工程学院魏新利教授的夸赞：“作者新设计的节能灶，具有多处创新，大大提高了燃烧率和传热效率，适用于实用菌培养基灭菌用蒸汽的生产与供给，大大提高了灭菌效果，具有推广应用价值，前景良好。”并推荐登录《河南省大学生课外技术竞赛汇编》一书，并荣获由河南省科技厅、省教育厅、省科协、团省委、省学生联合会共同领发的“挑战杯奖”，专家评委们一致认为，“该技术独到新颖，国内同类灭菌灶尚无此设计方法。此灶简单易学实用，省时省工，成本低廉，不占场地，所用材料多为废弃物品，可在国内外迅速推广使用。”
张明星说：“该技术采用锅灶恒温技术，创立了‘乏火利用’理论，填补了国内能源开发史上的一项空白，单锅可灭菌3500袋香菇，双锅7000袋，烧火时间由过去的7昼夜缩短到35个小时左右，节能1倍以上。过去烧1锅的燃料，现在两锅也烧不完，灭菌率可达100%。”
在高邑乡高邑村杨庄组计生户谭道忠家，记者看到2间北屋内摆满了一摞摞“井”字型的香菇袋。菇袋上的菇苗长势喜人，个大的像核桃，小的像1元硬币。谭道忠满脸笑容地说：“俺去年种香菇2400袋，使用别人家的灭菌锅蒸了六七天。前段谭老师亲自给俺建了一个新灶，蒸菇2800袋，蒸了一天半就成功了，点菌种5天就全部出齐苗，一个袋也没瞎。这多亏了谭老师啊！”
记者在采访中了解到，快速灭菌节能技术自2005年秋在该县高邑、王店、马谷田等乡镇菇农中试验推广以来，经济效益连年攀升。目前，泌阳县已有1万多户菇农掌握了这一新技术。高邑乡高邑村杨庄组计生户李全付采用新技术，每年种植香菇3000袋，成袋率100%，每袋纯利润由过去的3元增长为8元。去年他扒掉3间破瓦房，盖上7间大平房。高邑村柏树园组王华春，这两年用新灶各灭菌2500袋，每袋除去成本，纯利润达12元，年获利3万多元。
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发表于 2010-3-13 10:22:48
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