常压锅炉灭菌时请问有什么决窃能在较短时间内上升到100度？

lyk

 问个弱弱的问题？

 已经做完2000多袋香菇了，用常压锅炉灭菌时要十多个小时才能达到100度，请问有什么决窃能在较短时间内上升到100度？如何控制加水时不降温？

lsy6560483

只有两个着手点：1、减少热量无益消耗量。2、提高热量的输入速度。

双孢菇论坛

QUOTE:

以下是引用zzz139在2010-1-22 23:15:10的发言：

数量减少一半,上温时间提前一半.量力而行.数量不等于质量.

好！

发酵罐

QUOTE:

以下是引用lsy6560483在2010-1-23 8:35:39的发言：
只有两个着手点：1、减少热量无益消耗量。2、提高热量的输入速度。

意见一致。

zzz139

QUOTE:

以下是引用lyk在2010-1-22 18:38:39的发言：
 问个弱弱的问题？

 已经做完2000多袋香菇了，用常压锅炉灭菌时要十多个小时才能达到100度，请问有什么决窃能在较短时间内上升到100度？如何控制加水时不降温？

数量减少一半,上温时间提前一半.量力而行.数量不等于质量.

longwulau

火力
排袋
蒸锅结构
保温材料各方面都要考虑的。
火力关系到产汽量，要计算好功率。
比如一千袋料，大至相当于烧开1吨水消耗的能量。
要计算清楚3小时内烧开1吨水所需功率。热利用率按60计算，散热量要根据气温和保温材料来定，一般10%概算。
功率到足够大时的产汽量才足以使其迅速升温。

myb

QUOTE:

以下是引用lyk在2010-1-22 18:38:39的发言：
 问个弱弱的问题？

 已经做完2000多袋香菇了，用常压锅炉灭菌时要十多个小时才能达到100度，请问有什么决窃能在较短时间内上升到100度？如何控制加水时不降温？

你的常压灭菌锅有问题，仔细浏览论坛帖子你会找出答案。

曾经爱过

还是你的锅炉小，换大的吧 

发酵罐

楼主不能再继续下去，需要立即整改，防止发菌出现问题。

——水手

         这样啊！你用的是什么锅呢？同意：数量减少一半,上温时间提前一半.量力而行.数量不等于质量