[转帖]杏鲍菇快速转化高产栽培

myb

 杏鲍菇是一种大型肉质伞菌，菌柄肥厚，质地脆嫩，味道纯正，极具推广价值。采用15厘米×55厘米的塑料袋进行规模化杏鲍菇生产，转化率由原来的50%提高到90%以上。采用此项新技术有很多优点：一是菌龄缩短10天左右；二是有利于实现半机械化操作，省工高效；三是杏鲍菇商品性好，易管理。
1 选用良种 选用纯化的PLeur—a菌株。该菌株菇体单生或丛生，单菇重100～150克，菌龄50～65天，出菇温度8～20 ℃。
2 制袋时间 杏鲍菇在25 ℃以下才能出菇，以旬平均温度20 ℃为标准，倒推70天左右为适宜的制袋期，一般控制在春秋两季出菇为宜。最好采用原种接种栽培，原种菌龄以40～45天为佳。
3 装料灭菌 选用5丝厚的15厘米×55厘米的聚丙烯袋装料。规模化生产宜用装袋机操作，可以比手工装袋提高工效3倍以上。每袋湿重1.80～1.90千克，折合干料0.80～0.90千克，含水量50%左右。为确保灭菌彻底，减少污染，装袋前一天，需把培养料预湿发酵1天。采用常压灭菌，100 ℃保持24小时。灭菌结束后及时出锅，转移至接种室进行冷却。
4 消毒接种 接种前将菌种、扎绳、套环、外袋、接种工具与菌棒一同放入室内，用菇保1号等消毒剂熏蒸12小时以上。6～7人为一组进行操作，双面四穴接种，接种后套外袋，移至培养室码堆，每3～4层为1堆，接种口朝向侧面进行发菌管理。
5 控温培养 培养室内控制温度在28 ℃以下，3天后可观察到菌丝萌发，7天后刺孔增氧，全程刺孔3～4次，这样能缩短菌龄10天。经过30～35天的发菌培养，菌丝即可长满菌袋。菌丝发满后，再培养20天，后期适当增加散射光刺激，有利于促进菇原基的形成。一般经过60天可见到部分菇原基的显现，这时就进入出菇管理阶段。
6 出菇管理 菇原基形成后，需将菌棒搬入菇棚进行出菇管理，菌棒可码5～6层，最好采用层架式出菇，菌棒并排摆放，用刀在显现菇原基的一面隔5厘米划两道纵向的口子，刺激菇原基的大量发生，当形成4～5个较大的子实体时，向地面喷洒水，提高空气湿度至85%～90%，不能直接向子实体喷水，以免菇体受到病害侵染。一般可出3～4潮菇。第1潮菇产量最高，可达0.40千克左右，每潮菇采收后调换出菇面并划口，二潮菇采收后可参照平菇袋栽方法进行补水。子实体尚未开伞及时采摘，采前少喷水，以延长鲜品货架期。

zhaosigui

 “消毒接种 接种前将菌种、扎绳、套环、外袋、接种工具与菌棒一同放入室内，用菇保1号等消毒剂熏蒸12小时以上。6～7人为一组进行操作，双面四穴接种，接种后套外袋，移至培养室码堆，每3～4层为1堆，接种口朝向侧面进行发菌管理。”
不知要“扎绳、套环”何用？出菇、发菌温度，菌龄等疑点较多........
这样的文章还是希望毛老师少转帖为好。
因为你是大家，很容易误导别人。

奇迹

本人是搞杏鲍菇栽培的，杏鲍菇工厂化栽培成品菇能达到250g/袋（干料500g）以上就很不错了，这位朋友能第一潮就能达到0.4千克，非常难得，希望就高产展开一下详细探讨

lizp_black

培养的温度是不是高了点，16-18摄氏度差不多

beibeiyu

QUOTE:

以下是引用gaojunhui102在2010-1-6 10:43:23的发言：
题目有问题，文中没体现出快速转化和高产的特点。

gaojunhui102

题目有问题，文中没体现出快速转化和高产的特点。

dumogu630

各位前辈：
     请问杏鲍菇能进行生料栽培吗？请高人指点啊

skywolf

怎 么 感 觉 有 点 奇 怪