平菇生熟模式材料的选择和成本效益的对比

发酵罐

答案，一直写不上纸面，一直摇摆，
我一直采用熟料栽培平菇，只因坚信熟料有生料不能比拟的优越性，当然对于毛手毛脚的新手来说，熟料痛苦的记忆还是不能一笔勾销的，当然这不是全部，不能因此否定熟料的稳定性和可操作性，特别对于周年生产来说。
去年1月份的棉壳在700左右，今年却1400以上，今冬的高价已经让周围的很多栽培户止步，减少或放弃投料，主要原因就是投入过大也忧虑效益，生料栽培似乎找不到其他可以替代的材料，玉米芯成功率不高或效益不高，尽管玉米芯的资源庞大，但由于没有熟料设施，材料选择只能受限。
对于熟料栽培论坛上有两种观点，一种观点可能只有敝人坚持，那就是以低成本获得效益，既然是熟料就要利用生料不具备的优势，不与生料争资源，不跟生料搞竞争，不能去消化生料抬高的材料价格，还有一种观点是利用棉壳的高产出分担成本，以玉米芯0.15，棉壳0.7计算有0.55元的差价，以平菇周年的平均价格计算，棉壳必须多产3两才能取到平衡，这一直是本糊涂账，因为受制于资金一定或栽培面积的一定的性质，最后结果就会不同。因近年没用棉壳，棉壳的潜力不得而知，看来只要算出投入产出比，效益也就一目了然。
今年受人逼迫“指挥”一家烤烟基地种植平菇，棉壳化肥豆粕发酵料，没见一个坏袋甚至一个坏点，这本不是我水平所能达到的，但感觉用棉壳很潇洒，只是成本过高，每斤已接近一元，出菇未尽，效益也还得不出，但这让我对生料产生幻觉，假如壳价稍低，可否利用新场地的100%加一次转移？
平菇叶的平菇一直坚持纯壳，我坚信7毛多的价格他也会顶不住的，不过棉壳出菇期长，产量高，叶每年都给菌袋过生日，这样不怕料劲大，一劳永逸是最好不过的。

我的玉米芯鸡粪发酵熟料成本：
材料一般选用玉米芯，榆木屑，土绒配合，因价格差别不大，全部以玉米芯计算。
玉米芯（极低含水）3200斤，包括加工，480元
鲜鸡粪折干600斤，90元
玉米粉，100元
其他添加剂，40元
石灰100斤，17元
袋子1944个包含扎口及绳，140元
拌料，40元
一次性发酵，——
装袋，117元
接种，117元
移动，39元
菌种成本，72元
电费，15元
灭菌，120元
灭菌塑料布耗损，5元
出菇前管理，40元
总计1432元
产量100%左右。

myb

真实的从业感悟，这样的精华文章越多越好！

平菇叶

给菌袋过生日和现代短平快的理念格格不入。可是要获得1.5的产量又不会别的办法（要不谁说头潮斤半跟谁急呢^_^O(∩_∩)O哈！），再说后期菇质不好价格好。上一季均产1.5，均价1.8。
具体用什么栽培方式、采用什么原料、做什么有把握就做什么，讲究个轻车熟路。

zhanggg709

“一次性发酵”
看了蕈苑的平菇栽培发酵方法要反堆好几次，不知道罐子的这种一次性发酵是如何操作，不要翻堆的吗？

shijian

QUOTE:

以下是引用民在2010-1-5 13:29:27的发言：
石灰100斤，17元 那是太便宜了。

   石灰100斤7元。

shijian

     看了罐子的文章、知道你在成本和效益的关系上动了脑筋、我只提一点建议、你的玉米面能否用棉籽饼（粕）粉替代、饲料厂有售，棉粕含蛋白质（氮）是麸皮的三倍、是玉米的四倍，棉粕的价格我们这里每斤在1.5元左右，你试试，从成本到转化率都优于玉米粉。
   旁观者清、你的玉米芯价格已是很低（300元一吨）了。除非棉籽皮降价到800元一吨以下才考虑用。

民

石灰100斤，17元 那是太便宜了。

zhyj007

有人计算投多少料赚多少钱，还有人计算投多少钱赚多少钱。更有人只看投多少料出多少菇。怎么算应该看自己的情况，我属于第2种，资金有限，地方有的是。

法国和方法

一次性发酵是什么概念，能详细点吗、期待。

zhanggg709

QUOTE:

以下是引用平菇叶在2010-1-5 16:45:45的发言：
发酵熟料，有人精简了熟的环节——4小时，有人精简了酵—— 翻堆次数或者维持时间。
本就是公婆都有理，因为生料都能有高的成功率。

 关键是发酵罐老大的配方中有鸡粪，才显得他一次发酵的技术值得期待。