探讨香菇价钱上涨的原因

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    上月，香菇的大量面市，价钱高的离奇，最差的菇比去年中等的菇价钱还高，大家来分析下原因，是炒作？还是国际市场的需求扩大？还是国内种植的木屑资源紧缺？这对食用菌从业者来说，是个很好的消息，但随着香菇价钱的提高，各方面的物资价格也会全面上涨。
  

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香菇价钱你那是多钱？

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就福建说说我个人的一些见解吧，一个是木屑及其他原辅材料价格以及人工费用的上涨；二是，受这些年香菇市场的疲软香菇产量降低的不是一点点，福建已经有很多地方不栽培香菇了;还有就是市场，我不清楚现在通货膨胀到什么程度，反正衣食住行样样都有一定的涨幅。。。。。
这些或许都只是表面的，希望大家多讨论看看。。。。
我家鲜菇今年平均批发价有四元，最近天冷还在涨。。。。。。

我是华

 

近年全国鲜香菇价格上升走势稳健，其中2009年的反季节香菇价格高于春节期间的价格，最高价格区是2009年5-8月份，最高价位是2009年7月份。 

①2008、2009年的1-3月份鲜香菇价格逐渐走高，主要原因一是这一时期是中国的传统节日春节期间，城乡居民大量购储菜蔬，二是温度逐渐降低，香菇被火锅店大量消耗，消费量大增，供求发生变化。

②每年的反季节香菇价格较高，究其主要原因一是香菇的营养价值、保健作用被消费者普遍认可，拉动了市场消费。二是反季节香菇栽培技术日趋成熟，质量有保障，满足了淡季市场的供应。三是反季节香菇生产技术要求高，产量低，供应量少，使反季节香菇成为夏季蔬菜市场中的稀缺资源，促进了反季节香菇产业可持续性发展。

③每年的4、9两个月香菇价格较低，据分析4月份价格低主要是香菇上市季节的到来，1-5月份为北方香菇的集中上市期。同时南方蔬菜大量上市，北方设施棚菜和南方春笋也涌向农贸才书市场，造成菜蔬可选择空间加大，蔬菜整体价格下降。9月份，北方露地蔬菜大量上市，大量露地蔬菜充斥菜市场，产量大，价格便宜，致使香菇大幅下跌，2008年9月份的香菇价格跌倒了最低点。