看看你能答多少分（一）？

myb

 

一,名词解释每个4分,共20分)

1,食用菌 2,搔菌 3,代料栽培 4,菇木分离法 5,次生菌丝

二,填空每空1分,共22分)

1,以伞菌为例,其子实体形态一般为 ____,_______,______,有的还具有_____,_______,_______ .______为食用菌的营养器官,________为使用菌的繁殖器官.

2,菌种保藏多是以 _____ 形式保藏的,生产上应用最多的是_____保藏法和______保藏法,保藏温度一般为______度.

3,金针菇接种过程中接种量宜掌握在______,接种量过多易在___________,抑制基内菌丝________________,影响产量.

4,食用菌生产是 对食用菌__________的过程,不但要求在接种时进行__________,而且在整个培养过程中也要求在_______,________的环境中才能保证食用菌健康生长.

5,在菌种分离过程中,多采用______分离法,草菇,平菇,香菇,双孢菇多取_________ 组织进行分离;灵芝取______________处组织进行分离;金针菇取___________组织进行分离;欲得到木耳,银耳菌种多采用________法进行分离,为保险起见,所得菌种均需扩大后做______实验进行取舍才能用于生产.

6,在食用菌生产中常遭到杂菌污染和害虫危害,常见杂菌主要是_______.害虫主要是_______.

7,通常所见到的绝大多数食用菌和广泛栽培的食用菌都是_______菌,可大致分为四类,即,_______类,_______类,_________类,________类.

三, 断题(每个2分,共20分)

1,在食用菌中所有的担子菌都具有锁状联合的现象( )

2,子实体生长阶段,均可在菌盖达到一定大小时往其上面喷水( )

3,食用菌菌丝体生长阶段在黑暗或弱光下均可生长良好,而子实体形成阶段必须有散射光的刺激( )

4,金针菇属低温型变温结实的食用菌( )

5,食用菌生产中只有双核菌丝才具有结实性( )

6,鸡腿菇菌丝体具有不覆土不出菇的特点( )

7,作为优质原种和栽培种有少量原基出现也可以使用,但菌龄必须要短( )

8,双孢菇菌丝体生长阶段和子实体形成阶段都不需要光( )

9,大多数食用菌宜在偏酸性环境中生长,但平菇生料栽培时调pH=8.0,所以平菇宜在偏碱性环境下生长( )

10,常压灭菌虽容量大,但不如高压灭菌彻底( )

四,问答题共38分)

1, 如何掌握香菇脱袋转色时期及转色过程中出现的问题,怎样防治 (10 分)

2, 生料栽培平菇在气温较高季节如何进行管理,以防出现烧菌和大面积的杂菌污染 (10分)

3, 优质母种,原种,栽培种应符合哪些条件 (8分)

4, 母种,原种,栽培种制作过程中应注意哪些问题 (10分)

田鸿

建议毛先生在论坛开设《食用菌生产》理论培训班。

zhaosigui

嗯  得好好学习学习。
希望还会有更多的试卷来考考

lsy6560483

QUOTE:

以下是引用田鸿在2009-12-24 21:41:35的发言：

建议毛先生在论坛开设《食用菌生产》理论培训班。

支持！

jimmy2009920099

我是生手，一个题也不会。

ghost9106

这个给个专科或本科生做应该可以的。
如果所有的菇农都可以及格的话我们的菌业就不愁了！

ddrbtx

10,常压灭菌虽容量大,但不如高压灭菌彻底( )
够用就好....灭菌蒸汽在95度时需要8小时以上....灭菌蒸汽在100只需要4小时....（你所说的常压灭菌是多少度呢？）
高压2小时B1是全完蛋的

ddrbtx

[em01]   应该有10分吧

ddrbtx

食用菌:实用的真菌咯.
搔菌：以机械的手段，刮除老菌丝.刺激菌丝，有利于透气
代料栽培：代替原来传统的栽培材料....
菇木分离法：就是纯种分离的一种方法啦，多用于实验研究，我最多就做过组织分离
次生菌丝：不知道

zzz139

QUOTE:

以下是引用ghost9106在2009-12-30 23:54:07的发言：
这个给个专科或本科生做应该可以的。如果所有的菇农都可以及格的话我们的菌业就不愁了！

也不一定,不过,要和答案字字相同,有点困难.