看图说话（十三）灰树花

福建老菇农

     灰树花在日本称为舞菌，已经进入企业化生产，消费量比较大，是食、药兼用蕈菌，属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属。灰树花的异名很多，有贝叶多孔菌，河北叫做栗子蘑、栗蘑，千佛菌，重菇，莲花菇。灰树花比较通用的汉语名称。?
      灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。能烹调成多种美味佳肴，是极其珍贵的高档食用蕈菌。?

　　灰树花具有极高的医疗保健功能。它有抑制高血压和肥胖症的功效。还是引人注目的抗癌药源，尤其是所含多糖，以β-葡聚糖为主，其中抗癌活性最强，同时它又是极好的免疫调节剂。作为中药，灰树花和猪苓等效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常宝贵的药用真菌。目前市场情况不明，主要做干品供应，鲜品体积比较大运输成本比较高，折成片，失去美丽的商品外观。
      有关灰树花栽培资料不少，现全国主要产地在浙江庆元。主要还是季节性栽培。在日本，主要进行工厂化塑料袋栽培（方型菌包，填料（干料）1斤。在我国还没有工厂化栽培，最主要的原因是我国的电费是日本3-4倍，为了使灰树花的叶片能够展开，就必须在低二氧化碳的环境下进行栽培，电费负担不起。浙江菇农创造大棚出菇法。解决通风和维持较高湿度问题。现发两张照片对大家有一定参考价值。

这两天有人发帖子，谈及灰树花事情，故发两贴给大家参考。

珍蕈

我想这种主要还是要找好销路！

探索致富

哈哈！第一次见这样的菇

嘉宝

漂亮，这个少见啊

菇民520

销售渠道太窄，国内市场上还不认可。

bluesun198419

壮观啊！黄老师，日本灰树花种的比较好的是不是雪国舞茸啊？另外，国内灰树花在市场上见的不多啊！

jovent

国内零售价钱大概多少，日本工厂化的转化率大概多少哦，还有生产周期

zshjal

以前在电视上见过，好像有中央7台有过报道

wertsdfg

营养好  防癌好  就是不怎么好吃 

lingqian

这个菇在黄田镇！就跟种萝卜一样！非常多，当季干品26一斤！但不覆土头潮菇还是很贵的 ！