看图说话（十二）全国食用菌工厂企业分布图

福建老菇农

从这两张图，大家可以看出什么来呢？（图中数据可能信息不够准确，只供参考），福建去年是86家，现在时135家，太快了，太快了。除了担心，还是担心？

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资本都是逐利的，现在工厂化生产有钱赚当然就建的多了，我认为不是坏事，至少促进了食用菌人才的就业，大浪淘沙，总有管理规范的、成本低的、优秀的企业会存活下去。漳州当地靠政府投资的食用菌厂是相当少的，大部分都是民间的个人投资，赚亏他们比我们更关心，只是外地的厂办多了漳州厂产品的外销能力肯定要下降，着眼于本地市场的开发也是很紧迫的，说真的，杏鲍菇很多老百姓见过，还真的没有吃过，加强对菇类产品的宣传也是很有必要的。

ccaxw

实际企业数量恐怕要比以上列出的多出不少。

福建老菇农

QUOTE:

以下是引用zhaosigui在2009-11-27 6:12:49的发言：
您老不用担心，好多食用菌栽培厂家赔了也不是自己的钱。即使有一部分是自己的，也证明他能力有限，没弄到国家的钱，因为他们的出发点就是套国家的钱。

我可以很负责地说，在福建几乎很少人，能够套到国家的钱，因为福建的经济比较不发达，山多，前线，没有什么工业。自然政府钱不多。说笑：我一辈子从事食用菌研究，到退休，总共在我名下研究经费总资金不足20万。福建食用菌企业很多，补贴给谁？福建食用菌企业都是自己的真金白银，不像江浙经济发达，上面给的钱是50万起花的，所以我常在江浙企业搞研究，开发，借鸡下蛋。

zhaosigui

您老不用担心，好多食用菌栽培厂家赔了也不是自己的钱。即使有一部分是自己的，也证明他能力有限，没弄到国家的钱，因为他们的出发点就是套国家的钱。

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浮躁还是浮躁！感觉大跃进的时代出现在我们菌界了。

田鸿

黄老真的不容易，艰苦奋斗，求真务实的精神很值得我等后辈学习！现在省级食用菌研究项目经费是很充足的，一般一个攻关项目经费大概在15-20万，只是现在不少的攻关项目的成果在生产上的应用价值却不大。

王茂

QUOTE:

以下是引用田鸿在2009-11-27 12:31:37的发言：

黄老真的不容易，艰苦奋斗，求真务实的精神很值得我等后辈学习！现在省级食用菌研究项目经费是很充足的，一般一个攻关项目经费大概在15-20万，只是现在不少的攻关项目的成果在生产上的应用价值却不大。

科研与生产脱节。大多是都是为了达到科研成果而已，很少有人关注科研成果是否真正的落实到实际生产当中。技术推广的经费太少了。而在成果验收的时候，纸上谈兵，脱离实际，使得科研仅在于出成果

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食用菌在我们国内最终的发展目标应是什么？我个人有个模糊的感觉：它是不是应跟目前的绿色蔬菜（萝卜、青菜等）一样，成为我们老百姓日常餐桌上必不可少的一道菜肴？如果真的象我感觉的这样，那么目前的发展规模及速度不是大了快了 ，而是小了 慢了。至于在这一发展过程中的厂家的淘汰，那是必然的，也是必需的。大家大可不必为资本家们担心。只要达到我们食用菌发展的最终目标就成了。
以上只是我个人的一点看法，恭请前辈们指教。

香菇味

我不同意福建老菇农的看法，福建算是沿海开放地区，经济在全国那是有目共睹，说福建没钱谁信