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【易菇论坛首发】近年来，笔者先后参与多起食用菌菌种质量纠纷案件调查鉴定工作。从心里讲我比较偏向于受损失的菇农，但从调查情况看，引发纠纷的菌种有的确实有质量问题，但并非都属“假冒伪劣”菌种，有的恰恰是通过审定、质量合格、可以合法推广的“好菌种”。
一般认为，只有“伪劣菌种”才会引起质量纠纷；近年来，为何有些食用菌的优良菌种也频繁地惹出大麻烦呢？调查发现，其主要原因有以下几点：
食用菌品种繁多，仅我初步计算市面的平菇菌种就达上百种，黑木耳也有几十种。菇农盲目购种导致新菌种在不适宜区域或栽培方式或原料问题比较突出 近年来，我国食用菌育种单位明显增多，品种从育成到推广步伐加快，新品种层出不穷。同时，食用菌菌种经营门槛低，国家菌种法实施难度性大，经营菌种单位与从业人数急剧增多，菌种经营者整体素质下降。少数菌种经营者为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，利用菇民购种追“新”求“异”、过度相信食用菌新菌种心理，盲目调入、销售新品种以获取最大经济效益，一些虽经国家、省种子管理部门审定，但未经过本地严格试验、示范的食用菌新菌种直接流入市场，导致市场销售的食用菌菌种明显增多。而许多菇农受自身科技文化素质限制，在购买菌种时面对繁多的食用菌菌种时常觉得眼花缭乱、无所适从，盲目相信新菌种、贵菌种、经销商推荐菌种，致使一些食用菌新菌种被种植在不适宜区域、当地实际情况和自身条件。这是导致食用菌出现减产、进而成为引发食用菌菌种质量纠纷的主要原因。
优质食用菌菌种推广面积扩大，但部分菌种抗性较弱，在特殊灾害年份问题集中暴露 近年来，食用菌优质菌种种植面积明显扩大。与普通食用菌菌种相比，优质食用菌菌种品质好、销路畅、价格高，但综合抗性（包括抗病性、抗虫性，抗恶劣环境与气候能力）相对较弱，虽然在正常年份、在栽培管理得当情况下，种植食用菌优质菌种不会出现明显减产，收入相对较高，但若遇到气候异常、病虫害暴发等特殊灾害年份，菇农如果应对措施不当，很可能出现明显减产，进而造成严重减收。特别是在气候多变、灾害频繁、病虫害种类复杂的老菇区，同一食用菌菌种，在不同年份、不同海拔、不同方式、不同原料栽培，产量表现差异很大，有的菇去年种植的优质菌种表现很好，但在今年却严重减产甚至基本绝收，有的菌种在山区种植灾年只是略有减产，但在平原种植却出现大幅度减产。在特殊灾害年份，食用菌优质菌种抗性较弱问题常常集中暴露，致使菌种质量纠纷在这些年时常出现。
菇农科技素质偏低，良种良法未能配套 调查发现，近年来农村很多有知识的青年大量外出打工后，目前从事食用菌生产的菇农，绝大部分是农村家庭妇女与五十岁以上的老人，科技文化素质明显偏低，有的根本不懂种菇，更谈不上科学种菇。多数都是跟帮风，看到别人种菇发财就盲目种菇。众所周知，食用菌“良种”必须与“良法”配套，才能充分发挥出良种的增产潜力，进而获得优质高效。但由于菇农科技素质偏低，很多菇农在购种时舍得花钱买优质、高产的“优良菌种”，却没有能力落实配套的栽培技术，很多仍然按照常规方法栽培，结果“好菌种”有时并没有带来“好收成”。特别是很多优质、高产食用菌新品种对栽培管理有特殊要求，例如周期稍短的香菇栽培中不宜往菌棒上浇大水。黑木耳朵性品种大多耗氧量大，平菇黑色品系的品种不要高温高湿否则易得黄菇病……，但不少菇农由于缺乏有关知识，并没有采取相应的措施，栽培管理失当，却常常误认为是菌种有问题。另外在病虫害发生时，有的菇农虽然采取了防治措施，打了很多遍菌药，但因药剂选择失误、防治时间过晚、施药方法不当，或者菌药质量存在问题，技术措施没有跟上等原因，导致防而无效、劳而无功，也会误认为是菌种存在问题。
这几年菌政部门加强宣传，菇农维权意识明显增强。菌政管理部门加强了对食用菌《菌种法》的宣传，在栽培季节菇农购菌种高峰时期，一再告诫菇农购种时必须索要购种凭据并注意保存，并注意留样品。发现菌种质量存在问题及时向菌政管理部门投诉，菇农的法律意识与维权意识明显增强。
从以上分析可以看出，食用菌“优良菌种”之所以也会惹出大麻烦，客观原因是气候与自然灾害，主观原因则是部分食用菌菌种经销商与菇农科技素质偏低，导致“好菌种”没有种植到合适的地方，或者没有管理到“点子”上。因此，要从根本上解决此问题，必须从加强食用菌经销商培训与管理，加强食用菌科技知识宣传，提高食用菌经销商与菇农科技素质上下功夫，只有这样，才能使食用菌“好菌种”在推广过程中尽量减少纠纷，发挥出应有的效益。（作者MYB转载请注明来源于易菇论坛） | 
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发表于 2009-11-18 06:57:16
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