[讨论]菌龄的困惑？

jcjwk

平菇原种发菌17天菌丝刚好走透，请问靠近瓶口的菌丝菌龄是多少天？瓶底的菌丝菌龄是多少天？按我的理解，瓶子里的原种各个位置的菌龄也是有差别的，而一些资料上说，发菌完后3-5天的菌种活力是最强的，这应该怎么理解？

福建老菇农

靠近瓶口是17天，瓶底是0天，通常所说的菌龄是指培养时间，只是相对并不是绝对。最好接种后只培养十天就使用，（采取摇瓶），这样就避免菌龄差异引起不同步。液体菌种为什么同步性比较好，就是菌龄一致。小打小闹，玩玩可以，规模生产千万考虑好再说，能够在连续几十万袋，上百万袋连续生产上使用吗？我是不敢的，我老了，没有100%的成功概率，我是不会做的。

jwk533

谢谢黄老师，也就是说，在生产中，即使原种已经走透半个月了，只要选靠近瓶底的原种活力还是比较好的，理论上应该与刚走透的靠近瓶口的原种相近。

ccaxw

笼统的讲菌龄就是培养时间，培养十天，菌龄就是十天。科学讲是指长菌时间，但对固体菌种来说已没意义了，一个三级种扩下来一般最少也得将近两月，那最后用的栽培种菌龄最长的也近60天了。那按照教科书的说法，60日菌龄的菌种早应该淘汰了。

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QUOTE:

以下是引用lsy6560483在2009-11-17 21:05:39的发言：
快乐观贴，观贴快乐。见贴有益，思考思考。。。。

契圈圈

这样研究是不是搞复杂了？

菇状元

看样子还是液体菌种好了,有时间玩玩了,黄老师说加小心了,必须的,听人劝吃饱饭吗,

myb

正由于固体菌种菌龄参差不齐，所以导致了出菇也难以整齐。

lsy6560483

快乐观贴，观贴快乐。见贴有益，思考思考。。。。

zshjal

为研究而研究的精神可嘉，在具体的实践中则不要考虑的太理论了