看图说话（8）汽油桶常压灭菌锅

福建老菇农

     在福建漳州采用汽油桶（厚壁）改造成常压锅十分常见，投资少，灭菌效果还不错，但灭菌时间相当长，根据灭菌数量（5000-8000包）大致需要24-32小时。具体方法在《食用菌栽培》（全一册）第67-68页，有比较详细介绍。









灭菌过程关键的是覆盖厚膜鼓起来，灭菌过程始终有蒸汽喷出，是十分关键的技术措施。



注意，灭菌过程必须始终有足够的蒸汽一直供应。图中供气管采用塑料薄膜筒






如果这次去参加漳州会议的朋友可以就地，很容易看到这种灭菌方法。

qq764668586

很好学习了，照图把我的改一下。

福建老菇农

    建议建锅前，先在地面先挖大坑（50厘米），做好防潮层，及围护，散上干的煤渣，舖上剂塑板，舖上铁丝网倒上水泥，厚度6厘米，成有一定弧度基座，及周转筐支架。这种做法可以大幅度降低热量向地面传导，从而节省了能耗。这种办法在南方，气温比较高全年可以用，在北方冰天雪地是否可以使用，没有经验。

wertsdfg

很不错~  南方应该比北方适于用

一土

学习了，顶！

syxjy

学习了，ffice:smarttags" />ersonName w:st="on" productid="谢谢黄">谢谢黄ersonName>老师，顶！

菇农2598

xuexil..................................

我要注册

实用！！！！！！！！！！！！！！但我现在用锅炉了，不过我还没有足够的周转筐啊，不知用竹木条可以钉周转筐不？

福建老菇农

     上述这种方式在漳州依然还有人在使用，去年，前年使用的厂家不少，最近有的厂家为了能够快速供应大量的蒸汽，和稳定供应蒸汽，将汽油桶灭菌锅改成当地发明的蒸汽锅炉也不少。今年年初我到漳州讲课时两种蒸汽发生器都见到过。第四，第五张照片就是使用锅炉蒸汽供气的。我预计今后漳州所有杏鲍菇企业将会逐步改成常压锅炉供气，甚至使用高压蒸汽锅炉供气。此外，在漳州有的菇场已经发展到净化空气正压下，流水线接种。漳州菇农之间交流比较常，我一到漳州，老朋友都来，应付不暇。更主要是漳州人发扬了爱拼才会赢闽南人的精神。所以漳州朋友在食用菌工厂化普及化走在全国前面。每日生产量达到50吨。

zhanggg709

黄老师，现在你图片的第一张杏鲍菇厂不在用三个汽油桶当做蒸汽发生器了已经改用蒸汽锅炉了，也修了灭菌仓了。