用玉米芯栽培平菇,成本低,经济效益高,省时省工。我们经过几年的大面积实践,总结了一套高产栽培技术,现介绍如下:
一、栽培季节的选择
目前的平菇栽培以自然季节为主市场量时多时少,以当地生产为例,早秋市场价4~5元/kg,秋冬季则0.8~1.2元/kg,虽然大部分群众还不能全年产业化规模生产,但利用自然条件适当提前和延后栽培还是可行的,无非是适当贮藏一段时间原料。所以不能把栽培时间全集中在原料下来这段时间(当地以玉米芯为主要原料,栽培时间大部分集中在10月份)。实际通过加强管理,8月中旬即可栽培,可持续到11月底。
二、菌种的选择
菌种质量是确保高产高效的重要条件,要根据当地资源和气候条件选择合适的菌种。
1.菌种的外观条 外观无杂菌、虫害、菌丝洁白、浓密、粗壮且菌龄适宜,购买菌种时可选发菌一半的菌种,这时即可看出菌种外观又能自由掌握菌龄。
2.茴种的内在品质 一个好的优良品种必须具备出菇温度范围广、稳产高产、菇形美观、柄短盖厚、色泽亮丽、风味独特、抗杂性强等特点。引种时必须严格考核,做出菇试验,且不可偏听偏信。现在媒体虚假广告泛滥成灾,夸大其词、无限吹嘘,有的为了扩大效应,不惜高价动用广播电台而更具欺骗性。
3.因时因地选菌种 现在的广温型品种,宣传的出菇温度均在4~32℃之间,但各个品种的最适温度差异很大,尤其是反季节栽培,自然温度高,出菇期有时会出现30℃以上的高温,所以要根据自己的栽培时间选择菌种。根据我们试验:8月中旬到9月中旬选江都109、华丰1号;9月下旬到10月中旬选驻9703,P50;10月下旬到11月下旬选黑平王、8801。