[图]蘑菇专卖摊为何越来越红火

蘑菇人

在北湖一家菜场里各种蘑菇任人挑选。记者 詹松 摄

    晨报讯（记者冷靖华 通讯员程慧朋 黄芹）金针菇、香菇、茶树菇、口蘑、真姬菇……十余种蘑菇被摆在一家菜摊上。记者昨走访菜市了解到，蘑菇专卖摊悄悄出现在了集贸市场内，生意红火。

    近几年，市场上蘑菇种类越来越多，从平菇、香菇、金针菇，到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇、茶树菇、蟹味菇、双孢菇，从新鲜蘑菇到袋装开胃零食，备受市民青睐。白沙洲市场蔬菜区经理徐明安说，如今市场内每日蘑菇销量可达10~20吨，而几年前，蘑菇每日还只卖3~5吨。特别是今年，蘑菇销量较上一年增长三成左右。

    记者昨在武汉多家集贸市场发现，蘑菇专卖摊频繁现身在各大菜市场内，这些专卖摊上大多摆有五六种时令蘑菇，眼下，主要热销香菇、茶树菇、口蘑、绣珍菇、真姬菇、杏鲍菇、金针菇等。

    蘑菇品种大增，吃蘑菇的人变多，是专卖摊争相出现的原因之一。武昌得胜桥集贸市场菜贩曾先华说，几年前还只有平菇和香菇两个品种，但这几年蘑菇品种已有十余种。

    “本地蘑菇栽培不仅丰富了品种，也降低了价格，自然吸引更多市民购买。”专管蘑菇种植的市农业局种植业处专家王火明说，十年前，武汉新洲、江夏、蔡甸一带陆续引进蘑菇种植，近两年，蘑菇逐渐红火，市场消费力增强，种植品种已从原来的两三种增加到现在的10多种，价格也更加平民化，香菇从原来10元/公斤降至现在的7~8元/公斤。

    专卖蘑菇的菜贩沈细爱说，10多种蘑菇扎堆起来卖，顾客选择多，生意自然就好。“有顾客专门老远坐车来我这儿买蘑菇。”这是越来越多菜贩转行卖蘑菇的主要原因。

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QUOTE:

以下是引用王茂在2009-10-23 14:35:06的发言：
专卖摊的生意好就降低价格，原料价格又在疯长，看来的有个突破性的进展改变原料组成，扩展原料来源，降低生产成本，不然我们这些广大的菇农队伍的利润越来越低，他们就没得啥子卖的了。

平菇叶

风味独特，营养全面，吃出健康

王茂

专卖摊的生意好就降低价格，原料价格又在疯长，看来的有个突破性的进展改变原料组成，扩展原料来源，降低生产成本，不然我们这些广大的菇农队伍的利润越来越低，他们就没得啥子卖的了。

alert154

不错!!!很有潜力!!!看来可以在家乡开分店了

菇农2598

QUOTE:

以下是引用平菇叶在2009-10-23 17:48:02的发言：
风味独特，营养全面，吃出健康

追风小猪

请问蘑菇人一个100万市区人口的城市一般菌类平均日销量能过到多少？