[求助]双孢蘑菇牛粪料不起热

zhailin

黄老师，你好。我用牛粪50%和麦秸50%发酵栽培双孢蘑菇，已经发酵了25天。但是发酵料起热不高，到现在料里也没有看到白色的放线菌。请问现在有没有补救措施。

福建老菇农

      蘑菇发酵，不起温，可以从三方面着手考虑：
      1.牛粪和麦秆的质量。2。在堆制过程含水量的控制。3.辅料的质量等。
     牛粪杂质（含过量的沙土，雨淋等造成氮的流失）;麦草堆置过程淋到雨水，是否导至过分腐熟，在堆制过程中水分调的过是，堆内对流空气交换的通道被堵塞，造成局部厌氧发酵，放线菌无法大量增殖，导至堆温难以上升; 辅料质量出问题，应考虑使用通常大部分栽培者所使用过的辅料品牌（当前假货防不胜防），不要轻易更换。
      虽然我也种过蘑菇，那是三十余年前在三明真菌所工作的事了，所以回答不能够令人满意。现在栽培工艺也有很大进步，是否请其他老师回答你的问题。

漳州菇

翻堆，分堆别靠堆在一起，堆与堆之间留通风沟，分成1米宽一堆就好，堆底垫高，堆高最高只能1.5米，如果料水分太多，每堆中间还可用10几公分粗的树干或竹竿留孔，堆料不升温，大都堆型没弄好。我的经验，试看看吧，不然你都25天了。。。。。。。。

wertsdfg

跟两位老师学习了