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【易菇论坛首发】食用菌产业在我国的某些省份已成为地域性发展经济的主导产业，近几年来我国食用菌产值持续增长，。越来越多的人从事食用菌生产、加工、贸易，不少人因此走上“小康之路”。各省市所建了很多食用菌交易市场，大大促进了食用菌的流通和发展。但不合理的发展也造成了不少负面影响。
一、给环境带来的负面影响
食用菌种类繁多，在吉林省最出名的是黑木耳。黑木耳如同盛开的黑牡丹，令人赏心悦目，食用起来，特别脆嫩，感觉不凡，又由于其独特的食用药用价值。因此销售量很大，这也使黑木耳种植专业户有着较为稳定的经济收入。
笔者多次到吉林省黑木耳主产区考察，在欣慰黑木耳产业快速发展的同时，也很忧郁这个产业对环境造成的破坏。青山峻岭本应该让人心旷神怡，但随处乱扔的黑木耳废袋让我倒了胃口，黑木耳在吉林省发展一般都选择在河流两旁出耳，被称为“河沿经济”。出完木耳的袋及污染袋很多都堆在河边周围，不仅污染了水源，而且使黑木耳的再生产带来了难度，我省某地虽然黑木耳生产量很大，但耳农的比较效益并不高，其主要原因是产量低，污染高。耳农只靠广种薄收取胜。该地环境的污染自然是罪魁祸首。
无独有偶笔者最近接待了长春郊区的某一平菇种植区的很多菇农，他们纷纷反映，现在平菇越来越不好种了，平菇产量这几年越来越低，病虫害越来越多，尤其是气温高季节，平菇虫害让他们苦不堪言。链孢霉的污染让几十栋菇棚遭殃。笔者亲临现场，家家蘑菇棚前后堆满了平菇袋和污染袋，不出现上述情况才怪。由于该地靠近城区，城市管理部门鉴于这种脏乱差的情况也很头疼，据说他们正在考虑将这些种菇户全部迁走。
风波虽只有一时，但人们心中留下的阴影是巨大的，引起人们反思的问题也是很多的。其实食用菌产业造成的污染又何止环境污染呢？
二、给森林带来的负面影响
我省食用菌的黑木耳、香菇是以木屑为原料进行生产的，木屑栽培取代了80年代的段木栽培。本以为森林的锐减可以抑制，但似乎没起多大作用。据统计，我省某一个县市仅黑木耳一项消耗阔叶林每年就需几十万立方米。这是个惊人的数字。吉林省虽然是个林业大省，森林覆盖率在全国名列前某，但哪经得起如此大量消耗呢？再加上燃料、家具等方面用林，更促进了林木使用量的增加。几年过去，如今站在原有林区放眼望去，山上一块黄，一块绿，难看至极。原来一搂粗的树木现在极少见了。
随着当地林业资源越来越少，少数种菇人将眼光转到了别的地区。反正吉林省这么大，够祸害几年的。食用菌生产一旦失去控制，就会异化成一个吞噬森林的恶魔，从而可引发的水土流失、山体滑坡或泥石流等自然灾害。这是祸及子孙后代的缺德事。
如何实施可食用菌可持续发展战略，使这个产业真正走上健康、有序的轨道？
我们不合理地开发利用自然资源，已经造成了环境污染和资源破坏等一系列问题。这些问题威胁生态平衡，危害人类生存和健康，也制约了食用菌行业的持续发展。我们不能再走杀鸡取卵式的发展道路，以贫穷作挡箭牌，对破坏资源和环境的行为，采取放任的态度，而应该既重视经济发展，又重视环境保护。“岛中风景明如画，池上鸥飞甚款徐”的美景能否再现？
这是我们行业人员必须要考虑的问题。
（作者：myb 转载请注明来源于易菇论坛） | 
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发表于 2009-9-28 07:00:56
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