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银耳（白木耳）含钙量高不高

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justis123

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发表于 2009-8-27 10:55:12 |显示全部楼层

银耳的含钙量高不高，网上很多说很高。
百度百科“其中钙、铁的含量很高，在每100克银耳（没说明干湿）中，含钙643毫克，铁30.4毫克”。
而飞华健康查询系统中则每96克“干”银耳

钙(毫克)

铁(毫克)

4.1

相差太远，究竟怎样的？？？如果是干湿问题，晒干过程，钙会流失？大家帮帮忙

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justis123

主题	听众	17 积分

新手上路

发表于 2009-8-28 10:03:51 |显示全部楼层

？？？人才呢

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