真相来了！黑木耳真的补血吗？

独孤天下

　　黑木耳，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，其性平味甘。黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋补强身的作用。

　　黑木耳能补血这种说法其实是有一定科学依据的。因为缺铁性贫血（IDA）是世界上最常见的贫血类型，而造成缺铁性贫血的原因主要是铁的需要量增加而摄入不足、铁的吸收不良等原因，从而影响了血红蛋白和红细胞生存。因此，对于缺铁性贫血的人来说补血最关键的就是补铁。

　　黑木耳中的含铁量非常丰富，有数据统计，每100g黑木耳中含铁185毫克，甚至比动物性食物中含铁量最高的猪肝还高数倍，比蔬菜中含铁量最高的菠菜还高20倍。因此，患有缺铁性贫血的朋友，可以适当吃些黑木耳，能够帮助补血，使气色看上去更加红润有光泽。

　　黑木耳的功效：

　　1.减肥减脂，清肠道防结石

　　黑木耳中丰富的纤维素和植物胶原，能加速胃肠的蠕动，预防便秘，帮助身体排除有毒物质，对胆结石和肾结石等结石类疾病有一定的缓解作用

　　2.防治心脑血管类的疾病

　　木耳中含有丰富的矿物质，这些矿物质可以帮助血管减少血液中的凝块，对于防治血栓、血管硬化之类的疾病很有帮助

　　3.益气补血，美肌养颜

　　黑木耳含有丰富的胶原和蛋白，同时还有含量丰富维生素E，常关注养生美容护理的朋友就会明白，这些营养对皮肤有很好的保养提升肤质的作用。

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