关于蒸料灭菌的问题

liutao7966

老大，你好，目前的生产操作中，常见的灭菌有油桶和常压蒸气锅炉等，但油桶较为麻烦，且时间长，我想请教，按一次要灭菌一吨料（约1000袋菌棒）如果用常压锅炉灭菌，目前市售的常压蒸汽锅炉有很多种，有每小时蒸发水量为：２０公斤＼３５公斤＼５０公斤的，是否要注意每小时的蒸气产生量呢？要选用哪种才能满足需要？或者说要多大的菌袋？如何排放菌袋？及适用的菌袋规格？灭菌温度及时间要求？

是否将菌袋堆放在一木制架上，用膜密封后，蒸气直接从木架下部冲入，还是下部要放置一加满水的铁锅，用蒸气加热水再来灭菌？

谢谢

香菇人

冷气重.热气轻.用什么方法都行.只要能排尽冷气就行.,

rubbish0856

加我，我是湖南长沙的

可以互相学习下吗

６５４４３９９

liutao7966

我开始了我的梦想，搞了一个灭菌灶，用水泥砖砌成的，长宽尽空约2米2高约0。6米，内垫建筑用竹板，内装菌棒灭菌，外覆薄膜，密封，要6个小时才充满气，然后保持5个小时左右，可是后来接种后，菌棒中央还有细菌感染的迹象，白白的菌丝，不知道是什么，求各位老大指点。

liutao7966

老大，你所描绘的每小时蒸发量为20公斤的常压锅炉哪里有卖啊，！！！

谢谢。

luzhln

以下是引用liutao7966在2005-4-17 21:26:39的发言：

老大，你所描绘的每小时蒸发量为20公斤的常压锅炉哪里有卖啊，！！！

谢谢。

不知你是那里的？

baowier

以下是引用luzhln在2005-4-17 21:16:46的发言： 最好是从上面进汽，下面排冷汽。装袋不能太多太紧，要留空隙，否侧灭菌不彻底的。

老大，你说是从上面进汽，下面排冷汽，请您说说您赞成这种方式的理由。

有专家说，最好从下面进汽，上面用烟头烫一个洞来排冷汽，不知您有何见教？

liutao7966

我是湖南的，老大你呢？

luzhln

最好是从上面进汽，下面排冷汽。装袋不能太多太紧，要留空隙，否侧灭菌不彻底的。

luzhln

最好是从上面进汽，下面排冷汽。装袋不能太多太紧，要留空隙，否侧灭菌不彻底的。