胶陀螺生产种菌种标准及生产技术规程

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作者：毛玉帮 |  来源：吉林省食药用菌信息网  |

1.应用菌种：BI—B7原种。 2.生产种质量标准及检验方法： （1）外观标准：菌袋无破裂，袋内全部长满菌丝，菌丝灰白～黄褐色，无杂菌表现，无明显积水，菌种袋壁紧贴，菌种柱上部无明显干缩，培养后期出现多量黄褐色～黑褐色疣状物（原基）。 （2）镜检：菌丝着色深、粗壮、分枝多、分枝角度大、无锁状联合，明显见到侧丝，并可见多量椭圆形的胶陀螺分生孢子，无杂菌污染。 （3）菌种重量标准：每袋350～420g（15×30㎝高压聚丙烯袋）。 （4）内观检查同原种。 （5）菌种生物学标准同原种。 3.生产种生产技术规程： （1）生产种必须由原种转接。 （2）生产种所用容器为15×30×0.06㎝高压聚丙烯袋。 （3）培养料配制： ①配方：柞树木屑40%、农作物秸杆（黄豆粉或玉米芯）27%、玉米面15%、麦麸15%、石膏1%、白灰0.5%、过磷酸钙 1%、硫酸镁 0.2%、磷酸二氢钾 0.3%、含水量60～65%、pH值7.0～7.5。 ②配制方法：根据配方要求，先把木屑、玉米芯、石膏等拌匀，然后加水，充分搅拌，力求拌匀，严格掌握好含水量60～65%，堆闷2h，让水分充分吸收后即可装袋。装袋要上下松紧一致，一般装至袋高10～12㎝左右（干料300～350g），将袋面压平，用直径3㎝木棍垂直打一中心洞，以便菌丝生长到培养料下层也可得到氧气，认真清理袋口黏着物，然后封口，封口用颈圈（直径2㎝）加棉塞，棉塞上扎牛皮纸或报纸。 （4）灭菌：常压蒸汽灭菌100℃维持10～12h，高压蒸汽灭菌1.5kg/㎝2下2～2.5h，无论采用何种方法灭菌，必须灭菌彻底。 （5）接种：要确保无菌操作。 ①接种前要净化和消毒接种室，消毒措施为每立方米空间用3～5g气雾消毒王熏蒸，并用3%来苏儿喷雾，用紫外线灯照射1h。 ②接种用工具，包括接种针、铲要经常消毒 ③严格挑选原种和处理好原种，接种前要挑选符合优质菌种标准的适龄的胶陀螺原种，进接种室前要用0.1%漂白粉或0.1%高锰酸钾消毒液清洗，然后移入接种室内。每瓶原种扩接20～30袋生产种。 ④要充分利用酒精灯，接种时要做到火焰封口，操作时，不能离开灯火，细心快速，不能粗心大意，整个过程要做到无菌操作。 （6）培养：接种后培养对菌种非常重要，要保证平衡发菌，防止菌种污染、老化和早衰。 ①及时拣出杂菌污染。 ②创造一个良好的发菌环境，温度22℃±2℃、湿度50～60%，经常通风，保持黑暗。 （7）在22℃±2℃条件下，菌丝30～40d可满袋，5～7d后即可使用。 （8）生产种暂时贮藏条件：菌种长满袋后移到低温、黑暗、通风、干燥处。