食用菌的发展和电子商务

菇菇妈妈

随着我国经济的突飞猛进，人民生活水平的日益提高，对生活质量的需求也越来越大。食用菌自古便被誉为山珍，高蛋白、低脂肪、味道鲜美，健康营养，日渐成为众多家庭营养首选，需求量也越来越大。

食用菌的需求节节高

据中国食用菌协会对全国27个省、自治区、直辖市（不含西藏、宁夏、青海、海南和港澳台等省区）的统计调查（与2015年调查的省份是相同），2016年全国食用菌总产量为3596.66万吨，产值为2741.78亿元，比2015年的产量3476.27万吨增长了3.46%，比2015年的产值2516.38亿元增长了8.96%。

据中国海关和国家统计局数据，2016年我国共出口食（药）用菌类产品55.05万吨（干、鲜混合计算），与2015年50.7万吨相比增加了8.58％；创汇31.76亿美元，比2015年的29.79亿美元增长6.61％。其中，干品13.57万吨，按照1:10折算为鲜品，为135.75万吨。如果全部折算为鲜品计算，约为177.22万吨。出口金额在1亿美元以上的种类有干香菇、干木耳和小白蘑菇罐头，2016年，我国食用菌产品出口数量和金额实现双增长。

从全国食用菌产量分布情况上看，前十的为河南省(510.2万吨)、山东省(424.92万吨)、黑龙江省(331.28万吨)、河北省(276.2万吨)、福建省(256.02万吨)、吉林省(237.41万吨)、江苏省(228.31万吨)、四川省(200.37万吨)、湖北省(139.1万吨)、广西壮族自治区(128.64万吨)。产量100万吨以上的还有江西省（110.97万吨）、陕西省（109.88）、辽宁省（100.46万吨）。产量50万吨以上的还有湖南、浙江、广东、安徽等4个省。

据中国互联网络信息中心（CNNIC）统计，2014年，我国网民规模继续稳步增长，网民总数达到6.32亿，互联网普及率及网络购物用户是用户增长最快的应用。中国互联网络信息中心（CNNIC）发布了《2013年中国网民搜索行为研究报告》,报告显示，综合搜索仍然是最基本的搜索工具，过去半年，搜索网民使用过综合搜索网站的比例达98.0%，此外，通过购物网站、视频网站、微博进行过搜索的网民比例也在50%以上。

近年来，随着人均购买力增强、互联网普及率提升、第三方支付软件的进一步成熟、物流等配套设施的完善，网络购物已经成为全球兴起的消费习惯。

据易菇网统计，当前我国食用菌产品电子商务平台投放产品主要以食用菌干品、食品、中药材、保健品、化妆品等为主，其中48%的产品为干鲜菇品，食品占比为20%，中药材占比22%，具有高附加值精深加工产品如保健品和化妆品分别占比仅为8%和2%，相对占比不高，电子商务整体销售业绩有待市场进一步认可。虽然当前食用菌产品的电商之路有诸多瓶颈，但面临电子商务给传统营销渠道带来的影响，食用菌企业选择和探索电商渠道的热潮将是大势所趋。

目前食用菌快消产品线上销售火爆，深得时下年轻人的青睐，市场火爆程度超乎想象。据了解，位居第一位金大洲品牌的即食金针菇468g159万元，第二位金大洲即食金针菇400g140万元，金针菇作为休闲零食销售潜力比较明显。

那么，在食用菌行业什么产品最好卖？什么产品不好卖？食用菌在各大电商平台的销售表现如何？

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