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第一届中国(古田)食用菌大会
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大家好,帮忙看看下面几朵畸形菇是怎么回事?

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论坛元老

发表于 2018-5-9 14:59:04 手机易菇论坛 |显示全部楼层
大家好,帮忙看看下面几朵畸形菇是怎么回事?自己想不明白,听听大家的看法,谢谢了!






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管理员

发表于 2018-5-10 08:38:04 |显示全部楼层
以下信息供参考:

畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害,严重影响平菇的产量和质量,甚至完全丧失商品价值。这种病虫害主要是管理不当造成的,少数是由菌种退化、变异、病毒感染所致。
常见畸形菇主要类型、发生原因及防治方法如下:
1、高脚菇
菌盖小,分化较差,菇柄较长。
发生原因:原基形成集分化期,菇房缺氧,光照不足,同时温度偏高,影响了菌盖的正常分化和发育。
防治方法:加强通风,调节光照和温度。
2、瘤盖菇
菌盖表现,主要是边缘有许多颗粒状突起,色浅,菇盖僵硬,生长迟缓,严重时菇盖分化较差,形状不规则。
发生原因:菇体发育温度过低,持续时间较长,致使内外层细胞生长失调。
防治方法:调节菇房温度在平菇生长最低温界限以上,并有一定温差,促进菇体生长、发育、分化。
3、菜花菇
菇形象菜花,多分枝,初期原基成蛋形,膨大、隆起、不分化。后期有多分枝。
发生原因:出菇前或出菇期间菇床或菇房喷洒了高浓度的农药,尤其是“敌敌畏”,幼菇极敏感最易引起这种病害。也可能是菇房含有其他有害气体,如二氧化碳浓度过高、燃煤释放二氧化硫等。
防治方法:菇房慎用农药,使用时浓度不可过高。尤其出菇前绝对不允许使用敌敌畏,加强通风换气、排除有害气体。
4、萎缩菇
菇体初期正常,在膨大期即泛黄、水肿或干缩状,而停止生长,最后变软腐烂。
发生原因:水肿原因是湿度过大或有较多的水喷在幼小菇体上,使菇组织吸水,影响呼吸机代谢而停止生长死亡。干缩状是因为空气相对湿度较小,通风过强,风直接吹在菇体上,使平菇失水而死亡。或者培养基营养失调,形成大量原基后,有部分迅速生长,其余由于营养供应不足而停滞。
防治方法:控制湿度在80-85%之间,不要向幼小菇体上喷水,不让风直接吹在菇体上。合理配比营养料成分。少数萎缩菇是由于菌种退化,症状是菌盖尚未长足够大即反卷、发黄、萎缩。
5、珊瑚菇
原基分化不正常、松散、多细小分支,形状像珊瑚。
发生原因:原基发生时,严重通风不良,光照极弱,氮源欠缺。
防治方法:加强通风和光照调节碳氮比例,添加氮源。
6、光杆菇
平菇菌柄细长,菌盖极小或无菌盖。
发生原因:由于出菇期间低温引起的,而平菇菌盖的形成要求温度较高,当菌柄在较低温度下伸长到一定高度时,气温仍在零摄氏度左右,并维持较长时间不回升,菌柄表面有冰冻现象,虽不死亡,但菌盖不能分化形成。
防治方法:在子实体生长发育阶段,如遇零摄氏度左右温度,要采取增温保暖措施,提高菇房温度。
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