[原创]之三：提高管理技术

老菌人

管理技术属于软件范畴，而在食用菌生产中，不可能将某项技术硬性指标化，或者说，在甲地实施很成功的管理技术，去到乙地则不一定可行，换句话说，栽培管理技术不能教条的照般，在甲地学到的技术，去乙地栽培时则必须根据当地的具体条件灵活运用；上个世纪九十年代中后期，山东各地纷纷去外地高新聘请“花菇技术员”，几乎没有一例成功，但是，这些“花菇技术员”在其当地却是真实地种出了花菇，而且质量不错，这是国内的事实；说远一些，国内不少人被韩商聘请做香菇技术管理，但真正达到出菇要求的却少之又少，究其原因，无非是一个技术的灵活运用问题，一味地凭经验，却忽视了异地的具体温候等状况，是失败的主要原因之一。笔者曾不止一次的说过：如果在黑龙江学会开车，到海南岛可以挣饭吃，而同样的学习了食用菌生产，则难以保证有饭吃，其中主要原理就是，前者属机械操作，南北地域的差异较小，后者属于生物，即使较小的差别也会导致结果的大相径庭，何况南北地域的温侯条件相差太大。我们认为，要真正地提高栽培管理技术，绝对不可以仅停留在理论层面，会背几本书是难以从根本上解决问题的；但是，任何事物都是在发展的，所以，也不可以停留在自己的经验层面；只有注重理论与实践的结合，注意总结经验并将之提升到新的理论高度，并观察关注新的动态，结合生产品种的特性进行操作管理，才是求得技术进步、求得高产高效的正确途径。而实际生活中，常见个别人对生产中发生的病虫害问题或产量不高、品质低下等问题，不积极的采取措施，不从自身找原因，一味的怨天尤人，埋怨种子、埋怨天气、埋怨市场等等，即使搞好了也没有经验总结，失败了也无教训可谈，结果，辛辛苦苦种了几年甚或十几年蘑菇，技术没有与时提高，仍停留在人云亦云的水平，效益没有理想的进展，还是维持听天由命的状态；建议上述情况的人们打开思路，暂时放下自己的“一套”，多出去走走，虚心听取有关专家和菇农的意见，有条件的多上网搜集前沿技术信息，结合自身具体条件，予以消化吸收，以使自己的技术得到快速提高和质的飞跃，跟上或赶上技术潮流。

jinfen

曹老，
        你老几言，让我明白许多道理。
         你要反面教材的话，找我，[em31]我就经常怨天尤人埋怨市场不好，其实，市场很大的，只是没找到门[em01]

老菌人

QUOTE:

以下是引用jinfen在2009-6-23 19:36:21的发言：

曹老，
        你老几言，让我明白许多道理。
         你要反面教材的话，找我，我就经常怨天尤人埋怨市场不好，其实，市场很大的，只是没找到门

jinfen，你是个很稳妥的人，你离“反面教材”的距离太大，所以，我不会选你的——等你成功之后，你可能会出现在我的正面教材之中的。
我期待着！
望你继续努力！
有需要帮忙的，尽可言语，能做到的，自会尽力。
老菌人

hengxinjunye

精辟！深刻！！！

蓝漪

好帖.认识一位北方朋友,在家乡种菇种得很好,后到南方应聘做技术员,但是对异地的气候不了解,所选择的品种也不适合,造成很大的亏损.

南宁人

      管中窥豹，不亦快哉！期待尽快见到全貌。

佳明

南宁人 发表于 2009-6-24 18:24
      管中窥豹，不亦快哉！期待尽快见到全貌。

如果灭菌彻底的话，可能是含水量高了。