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浙江的食用菌行情如何

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发表于 2009-6-22 20:57:50 |显示全部楼层
我非常想搞食用菌,因为可以让农村的废物变宝,还是环保事业,食用菌本身有极高的营养价值,算是植物性蛋白质。
浙江这边的人比较富裕,不知道浙江的行情如何,现在市场的空间还有多大?
另外对于一个新手来讲,而且是想放弃高薪来搞这个行业,有什么建议?请各位大侠指点迷津,在下谢谢了~~

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论坛元老

发表于 2009-6-23 10:26:25 |显示全部楼层
     建议楼主去杭州市华丹农产品有限公司去考察学习,公司老总是我的朋友。

  杭州市华丹农产品有限公司是集食用、药用真菌的研究、生产和销售为一体的农业科技企业,长期以来一直以高科技手段开发各种珍稀和名优食用菌产品。已与二十二个国家建立有科研协作或贸易关系,食用菌菌种、食用菌产品及菇类提取物产品在许多国家已享有盛名。

  
   
通讯地址:杭州市龙王沙253号
  联 系 人:韩省华 联系电话:0571-87097825 13336050159
  网 址:www.hd-mushroom.com E-mail:hshhua@mai.hz.zj.cn

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论坛元老

发表于 2009-6-23 07:39:58 |显示全部楼层

看网上没受穷的,看新闻没坏官,一到实际,穷人遍地,坏官到处都是。

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发表于 2009-6-22 21:13:46 |显示全部楼层
自己在网上找了些资料,有知情人可否指点一下

 

杭州人一天要吃掉50吨菇类!这绝不是唬人的数字。据了解,现在1公斤菇类在市场上的平均售价是16元,三里亭农贸市场一天就要卖出2吨左右的菇类,节假日的零售数量还要高。

  半年里鲜香菇批发价涨了一倍。种蘑菇确实有前景。昨天,“青衣元素”饭店的厨师长朱师傅向记者透露,不久前他们的招牌菜“虾爆鳝”提价2元,但是顾客照样欣然买单。“虾爆鳝”是用新鲜香菇作为原料的,提价是因为这段时间香菇的批发价涨得厉害。

  “不是说这2元掂不出分量,而是顾客越来越觉得菌菇的营养高。”朱师傅说,顾客们点菜,一桌上肯定有1-2个菌菇类菜肴。“半年前,每公斤鲜香菇的批发价格是8元左右,现在起码17元,俏的时候21元也卖得出。”朱师傅说,这几年菇类价格确实在提高,这不光是受季节的影响,更重要的是杭州人对菇类的需求量在增加。

  杭州人一天吃掉25万元菌菇三里亭和素食店卖得好,说明杭州人吃菇的胃口大增。日前,浙江省农科院园林所的蔡为民老师向本报提供了一组数据:杭州人每天吃掉的菌菇在50吨左右,碰到节假日,吃掉80吨菌菇也不稀奇。蔡老师说,浙江省主要产香菇、金针菇和蘑菇,除去小部分的出口量,大部分产品还是被省内市场消化掉了。

  采访中,杭州一家培育出新菇的农业公司还告诉了我们一个信息——目前大部分菌类产品是用袋子培育的。长度达33厘米、直径15至17厘米的袋子,可以装0.4公斤的干料,能培育出0.6公斤的新鲜食用菌。

  “现在每袋食用菌的生产成本是0.9元,市场收购价以公斤算,最低为1.5元,批发价2.5-3.5元不等,超市可以卖到4-5元。”换句话说,投入1元,就有3元的产值,2元的毛利润。摆在市民餐桌上的菇类,每公斤能卖到5元的话,农户就有30%-50%的纯利润。

  外乡人在杭州近郊建起养菇基地。“浙江少有菌类工厂化流水线,大部分菌类工厂在上海,浙江的龙泉也有少量的小型工厂。”业内人士还透露,杭州的近郊就有外地人租地建的菇类大棚,而这一块市场,杭州农民却很少涉足。蔡为民说,其中的主要原因是种植菌类不比传统的生产习惯,它的工艺流程较复杂,灭菌和接种是其中复杂的环节,这或许让杭州农民望而却步。

  “养菇的风险和产量挂钩,而风险的大小也会影响到菌类的价格。但就现在的市场情况来看,菇类产品的销量不成问题。杭州人现在食用的大多为大众菇种,其中蘑菇和金针菇的价格相对平稳,香菇因为出口量大,价格浮动也快。总体来说,栽培食用菌风险不大。”但是有一点蔡为民也提到了,投身“食用菌事业”不像想像的那样简单,除了要有市场意识外,还需要专业设备和技术。

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发表于 2009-6-23 22:05:53 |显示全部楼层
4楼的兄弟,怎样去参观?我想先小面积试种一下
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