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易菇论坛 - 食用菌论坛网»导读 › 【技术】 › 菌种论坛 › 培养基制作问题

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培养基制作问题

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tj2017

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发表于 2017-9-1 10:28:08 |显示全部楼层
各位大神，刚开始做，请问培养基拌和加水如何把握湿度，是直接拌和好了就灭菌接种还是让各自料先发酵啊？如果先发酵，又该怎么发酵才好呢？多谢指教。感激不尽！
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jph6060

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论坛元老
发表于 2017-9-5 22:45:51 |显示全部楼层
培养基湿度，拳握挤两三滴水的样子，含水量大约是65%    含水量随环境变化浮动比较大，应具体对待。
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jph6060

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论坛元老
发表于 2017-9-5 22:51:53 |显示全部楼层
直接拌和好了就灭菌接种技术难度大，建议发酵处理料子比较容易些。
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jph6060

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论坛元老
发表于 2017-9-5 22:54:02 |显示全部楼层
如果不明白可以继续提问。
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tj2017

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发表于 2017-9-7 14:29:07 |显示全部楼层
jph6060 发表于 2017-9-5 22:51
直接拌和好了就灭菌接种技术难度大，建议发酵处理料子比较容易些。

嗯，书上好像也看到是要先发酵，忘记的。请问，发酵的话，直接加点水，然后打堆，隔几天翻新一次是吗？
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jph6060

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论坛元老
发表于 2017-9-8 18:41:37 |显示全部楼层
发酵时具体再看，夏秋每天一次。
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tj2017

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发表于 2017-9-8 20:10:14 |显示全部楼层
jph6060 发表于 2017-9-5 22:51
直接拌和好了就灭菌接种技术难度大，建议发酵处理料子比较容易些。

嗯，谢谢
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tj2017

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发表于 2017-9-8 20:11:31 |显示全部楼层
jph6060 发表于 2017-9-8 18:41
发酵时具体再看，夏秋每天一次。

谢谢。
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