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2017全国珍稀食用菌栽培技术培训班
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控制环境条件,培育造型灵芝

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发表于 2017-5-12 09:19:23 |显示全部楼层
一 灵芝造型调控的生物学原理
1.培养料水分
是灵芝生命活动基础,含水量太高,导致培养料中的空气过少,菌丝不能正常生长,一切的营养物质只有溶解在谁中才能被灵芝吸收,通常情况,固体的培养料的含水量在60%左右,但是如果遇到孔隙率大的培养料,如甘蔗渣,其含水量要达到70%,水分的调控原理在于,水分很大程度上影响了其生长发育,水分短期不足暂时处于休眠状态,水分长期不足,菌丝就会死亡。

2.空气相对湿度
湿度调控原理为,灵芝子实体在发育过程中,若空气的相对湿度达到95%以上,则一使空气的流通受到影响;二是空气的流通慢,子实体的蒸腾作用受阻碍,阻碍子实体细胞内的原生质的流动,子实体的营养物质的运输受到阻碍,发育出现畸形,出现很多瘤状的突起小球,在此阶段可培育出一体多盖的或丛生的形状,还可以通过嫁接引入理想形状的子实体。
但是要注意在高湿的情况下,注意被污染。
3温度
温度是灵芝子实体和菌丝中的酶反应影响最大的因素,在高温条件下菌丝的生长速度快,菌丝中的养分积累少,菌丝容易衰老,子实体也小,酶会受到破坏,此时菌丝的正常的生命活动也不能正常的进行,菌丝,子实体会死亡。温度相对较低时,例如在24度以下,则菌丝生长比较缓慢,但是此时子实体积累的养分较多,菌丝健壮,子实体生长较好。但是若温度过低时,例如在20摄氏度左右,则生理不协调,导致不能形成菌盖,甚至不能形成子实体。


4空气
  大气中有78%的氮气,21%的氧气,0.03%的二氧化碳,少量别的气体
  菌丝含有一定的耐二氧化碳的能力,通常情况下,在菌丝生长的过程中,菌袋中的二氧化碳的含量可以达到1-3%,但是也要注意通风调节。
  灵芝是好气型真菌,充足的氧气是子实体呼吸作用旺盛的前提,菌丝才可以分解更多的营养物质供子实体的生长,低浓度的二氧化碳也是必要的,低浓度的二氧化碳浓度可以适当降低菌丝的呼吸作用,减少营养物质的损耗。

  灵芝子实体生长阶段对二氧化碳很敏感,试验证明,在高浓度二氧化碳下,子实体难以形成 菌盖,菌柄生长不断的产生分支,原因是,当灵芝子实体没有充足的氧气,子实体前端的呼吸受阻,生长点前移而使菌柄伸长
当二氧化碳的浓度大于0.1%时,菌柄难以形成菌盖,当二氧化碳的浓度达到0.3%的时候,此时菌盖不会形成,只长菌柄,并形成多分支的鹿角灵芝,达到造型灵芝的目的。
要创造这种条件,则是要少通风,或者是不通风。






5 光照
灵芝有明显的趋光性,尤其是幼蕾期最明显,木栓化的子实体对趋光性不明显。

灵芝的菌丝体需要在暗光的条件培养,试验证明,光线越强,菌丝的生长速度越慢,光照对菌丝体有抑制作用

对菌丝体的抑制作用:黄光>蓝>绿光>红光

蓝光促进子实体的生长,提高孢子产量。


子实体的生长发育需要较强的光照

光能刺激子实体的分化和生长发育,较按的光线能抑制子实体的生长,光照程度为0.43W/㎡,也可以完全黑暗,但必须间歇微量的散射暗光,否则影响子实体的新陈代谢,控制此条件则子实体的菌盖不分化,可用于造型灵芝的培养。

子实体正常生长所需要的光照为3000-4000Lux,但是子实体各个生长时期对光照强弱的要求又有变化。

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