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2017第五届全国天麻会议暨中国(小草坝)天麻产业发展高峰论坛
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科学发菌种麻9字宪法

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论坛元老

发表于 2017-3-14 11:35:44 |显示全部楼层
天麻猪苓规范化科学种植技术“9字宪法”及其科学解释
甘肃庆阳市庆城县农业技术推广中心     范学钧  QQ 在线2486799889
中科院昆明植物研究所 植物学-真菌组   郭  婷  QQ 在线355881870
湖北房县神农峡生态农业开发有限公司   周进民  QQ在线406347142
【题记】①以科学发展观推进天麻猪苓产业的可持续发展,天麻蜜环菌专用林建设就成为一项最基础性的可持续性奠基型产业,目前宜昌、彝良、宁强等天麻原产地多推行“砍1棵树栽5棵树”实现可持续双赢也成为专家麻农的共识。
②造林护山、植树养麻(天麻),功在当代、泽及子孙——天麻之父  周铉。
“天麻猪苓规范化科学种植技术【9字宪法】”=“柴、菌、种”+“土、肥、水”+“功、管、保”。其中,前3字是杂柴引菌发酵+埋木建床来种麻种苓,中3字是高海拔冷湿生境支撑+高山林下种植可防控退化老化,后3字强调人工种植要“做好有用功、切忌急功近利”,最终落脚点就是“栽树种麻、抽木砍花、林菌麻苓互动,可持续发展”。
【二点解说】我写出天麻猪苓9字宪法后上传天麻QQ群并发布在《易菇网天麻论坛》后,得到麻友的一致好评“总结精辟、阐释清楚、实用好学”并被保存留用学习。现有2个问题需要做一说明:
一是受“毛主席八字宪法”和中国传统文化影响“突出一点、隐含一点”:重点突出“九字宪法”而不是“十字宪法”——就把王本辉 庆阳旱作农业全膜玉米栽培的“9字集成技术”之“时(全膜玉米改变了千古农时可秋覆膜或顶凌覆膜来集雨保墒,但玉米下种依然要求不误农时(适时下种/错期播种))” 隐含了,亦即“九个字+隐含了‘时(不误农时与麻种耦合,先培菌后种麻错期下种)’”。
二是关于“科学发菌种麻 9字宪法”的排序讨论:陕南镇安红天麻张大林提出的初步改法(有修订):(第一位,关系到成本、产量、效益),(第2位,最关键——发不好菌材就种不出好天麻,自然就没有好产量),(这个容易弄到,似乎可以归到菌上去),温、湿 (这二个对天麻影响太大了,育种和后期管理就是管这些事),(填充料,这个对工厂化沙土栽的成本、生产流程影响相当大,连作障碍直接影响收成,而林下土栽要轮作倒茬;这样,通气的“”也就隐含在料字里面了)、(农时安排,与种植方法模式密切相关)、(我说的是种植模式,不同模式收成差别太大,天麻种下后,按我设计的自动化模式几乎不用管,所以这个“管”字得考虑),(菌源、种源的科学保护利用可持续)。
范学钧答复:我原本意是有柴才发菌种麻立足庆阳面向全国,看好北方苹果产业带和南方蚕桑产业带的下脚料资源再循环)——立天定人(就地取柴,以促成果菌循环新农业→意在抽木砍花发菌种麻、林菌和谐可持续发展)而不是人定胜天(凸山毁林出钱买木头来发菌种麻,有时就可能会得不偿失——这是鼓动毁林种麻的潜意识吧)。
所以,天麻猪苓规范化科学种植技术的【9字宪法】排序法就有2种,一是新区立天定人排序法:柴、菌、种+“土、肥、水”+“功、管、保”;二是老区人定胜天排序法:“种、菌、柴”+“料、温、湿”+“时、管、保”;一二都要“因地制宜 物尽其用、与时俱进 天地为我”,以促成“天麻俩菌一种合卺金婚一窝亲(简称菌麻一窝亲”)”、反对“种菌境仨不适”以免弄成“菌麻一窝臭”才能防空窝烂窝、创高产!其实按生物生存竞争和生物环境相互适应的观点来看,“天麻俩菌一种合卺一窝亲”也好,“柴菌种与土肥水组合,或种菌柴、料温湿组合”成象形汉字“樼:一颗树木被抽木砍花倒了,自然接种孢子云后就会生长出3朵香菇或天麻或银耳等”来解释“蕈菌类的香菇、天麻、银耳都是森林树木的儿子”,这样与环境相互适应的“土、肥、水”+“功、管、保”也好、或者“温、湿、料”+“时、管、保”也好,就可用一个字“境”来解释,这样天麻引种栽培就可用“樼+境”这二个字解释了。
【引言】1958年毛主席总结中国农民生产实践经验和农业科学技术成果,提出了“新中国农业发展的八项增产技术措施:农业八字宪法”为中华大国崛起行好了农战奠基礼。回头看当今的现代农业科学发展也逃不出“农业八字宪法”大范畴。这“八个字”就是
  :土地是财富之母,深耕改良土壤、做好土壤普查和土地规划
  合理施肥、科学施肥,测土配方施肥,科学使用根瘤菌肥抗生菌肥;
  :水利是农业的命脉,现代设施农业第一要务就是节水集水保水抗旱;
培育良种示范推广,种子是农业增产的第一性主导因子和最好抓手;
  :适期播种合理密植,调整好群体结构,促进光合作用;
  植物保护防治病虫害,推行无公害农业,实现“绿色植保、公共植保”;
  :做好田间管理,轮作倒茬用养结合,实现肥力可持续;
  工具改革发展农业机械化, 以工补农解放农民,统筹城乡发展
   2000年后甘肃等西部省区渐趋干旱少雨并呈常态化——特别是“春旱胁迫难一播抓全苗”,甘肃发展现代旱作农业就成当务燃眉之急。甘肃省农技总站杨祁峰等及时总结榆中县农民地膜覆盖新法促成了“现代全膜双垄沟播玉米丰产栽培新技术”模式,实现了“地膜全地面覆盖”来保墒提墒、集雨节水、微雨入渗可保一播抓全苗,被甘肃省省委省卢浩等领导称为“现代旱作农业的一次革命”;但十多年后回头看烂地膜污染土壤已成最大千年公害,不再补贴地膜时、玉米价下降多时、农业部镰刀湾压粮扩饲发展畜牧业时,农民种地就算经济账种是地赔了——行业专家评价是“石油换地膜、增产不增收”。庆城县农技中心在推广旱作农业实践中,王本辉同志在主持旱作农业项目实践中,学习继承毛主席“农业八字宪法”科学精神,紧扣推广《甘肃省全膜双垄沟播玉米丰产栽培技术》的“早春顶凌覆膜、及时全膜保墒之时令节气”的“时”字,提炼形成了“庆阳旱作农业九字集成技”,即“土、肥、水、种、、密、保、工、管”九字,在甘肃省旱作农业圈内有较大影响。“庆阳旱作农业九字集成技术”的“9字”解释如下:“土、肥、水、种、密、保、工、管”大体与毛主席农业八字宪法一致;“时”字包含三层意思:膜——全膜双垄沟集雨保墒覆盖的秋覆膜/ 顶凌覆膜/ 抗旱覆膜,播——全膜双垄沟播栽培玉米的点播精播等,时——变更千古农时、变乘春雨抢墒播种为提前覆膜保墒等到清明节后才实时播种玉米的错期播种一播保全苗——这和天麻先培菌后下种有点像。
现在,面向庆阳农民讲天麻猪苓科学种植也要傻瓜化——能把高深理论通俗明白化,为此我们起草了“天麻猪苓种植技术9字宪法”,借以抛砖引玉。
【正文】范学钧在自修菌学多年基础上,结合引种天麻到庆阳的探索实验,在系统学习天麻猪苓栽培技术后知识创新提炼,并与郭婷博士、周进民经理等商讨后提出了“天麻猪苓规范化科学种植技术【9字宪法】”柴、菌、种”+“土、肥、水”+“功、管、保”。其中,前3字是杂柴引菌发酵、埋木建床来种麻种苓(看果菌循环大生态位,因地制宜立天定人——先有林果杂木林冬剪下脚料资源了,就想法循环利用之就是柴一菌二种三;若单看发菌种麻确保收益,种一菌二柴三,但不能盲目人定胜天掏钱买木头来发菌种麻交昂贵学费做亏本买卖),中3字是高海拔冷湿生境支撑、防控退化老化,后3字强调成功保障商品再生产确需“做好有用功、切忌急功近利”,最终落脚点就是“栽树种麻、抽木砍花、林菌麻苓互动,和谐可持续发展”。种就是为了“吃”,也就是“食药同源养生万民,食药品养生 = 歧伯治未病”,这个“养”字就是“天麻定风神药、猪苓祛湿圣药,人类养生极品、好菌草治未病
天麻猪苓都是中国传统名贵中药材,都是“真菌营养源型”的菌类特种作物,而其无性繁殖阶段都需要蜜环菌吃杂木来做其脐带泵营养桥支撑其再生长,但其有性繁殖阶段共生菌不同——天麻花粉种子萌发要靠天麻种子萌发菌来为“有胚无乳的天麻花粉种子安装好胚型菌根(粉麻、吃奶期)”才能顺利长成原球茎进入无性繁殖阶段米白麻种(米麻白麻、吃饭期),猪苓花孢子菌确需“猪苓菌核伴生菌”来帮助猪苓纯菌丝扭结长成白苓(白苓、吃奶期)经越冬成灰苓后才能进入无性繁殖阶段成菌核(灰苓、吃饭期)。杂木林/杂柴→蜜环菌→天麻猪苓→人和野猪是一条林菌耦合型生态食物链条,发好蜜环菌材是规范化种植天麻猪苓的科学基础,有杂柴树棒才能发好蜜环菌材、发好蜜环菌材后才能种出好天麻猪苓。 因此“柴→菌→种”是天麻猪苓科学种植技术的“引菌发酵”切入点、菌和种就是其核心点,“土、肥、水”为其提供“天麻嗜冷湿”的生境支撑体系,“功、管、保”则是天麻猪苓种植园科学管理创高产的要诀,最终要实现“栽树种麻、抽木砍花、可持续发展,养生万民治未病”。
湖北房县天麻人周进民正在创建亩产鲜麻超1万斤、1斤鲜麻生产成本仅3-5元的旗舰团队”争取能成为行业引擎领导者:现国内天麻行业无论是红天麻还是乌天麻品种或杂交天麻,其唯一出路就是“提高产量、降低成本”,提高产量的基本途径就是用成熟的科学栽培技术,如选用优质的“菌麻一窝亲型蜜环菌”枝条菌种发好菌材、短棒细柴不坎口培育好固定菌床、播种时加放节节柴补充菌床后养,力争使亩产鲜麻超1万斤667平方米的非耕林地,除作业走道占167平方米后,实际种麻纯面积500平方米,但多层架栽培还可扩张);降低成本就是用好菌好种 合卺亲和”来促成“菌麻一窝亲”成优势的“节木高效栽培”,以提高天麻蜜环菌对杂柴树棒的生物转化率为准星,力争3-5斤杂木柴出产鲜麻1斤,或3-5元成本产1斤鲜麻。只有达到此再生产标准,才能能为行业的领导者,才不会被市场淘汰出局而血本无归。
在天麻猪苓的系统发育进化过程中,先天自然选择促成了菌麻协同进化/菌苓协同进化、后天合卺亲和促成了菌麻一窝亲/菌苓一窝亲”是人工栽培天麻猪苓成功的科学基础,通俗比喻“天麻萌发菌就是天麻花粉种子的胞母菌 / 猪苓菌核伴生菌是猪苓花孢子菌的胞母菌、蜜环菌就是无性麻种/苓种的吃杂木饭之奶母菌”,杂木柴是栽培天麻猪苓的基础粮食保障,需蜜环菌吃木头来做其运粮队泵养,故天麻猪苓必须“林下埋木床栽”好,高海拔冷湿地理气候是高品质天麻猪苓再生产的地理基础。种用天麻再生产须俩菌一种合卺联合接力给力才能培育成有性麻种或杂交麻种(最好是沙床埋木床栽/袋栽)、商品天麻(药用天麻+菜用天麻)再生产须是林下浅地沟蜜环菌伴栽天麻(仿野浅地沟沙床栽培/林下浅地沟土壤栽培),药用天麻再生产必须是其最适宜区原产地,如昭通乌天麻原产地小草坝、长白山乌天麻长白山林区、汉中红天麻在汉中桦木树林下等,庆阳子午岭林区冷湿生境太白一线暨合水千亩野生紫斑牡丹分布区等可能是庆阳药用天麻最适宜区;菜用天麻再生产,凡是能种好洋芋的地方基本上都能种出好天麻(初步试验证明庆阳石灰性土壤区也能栽种天麻),庆阳子午岭林区的冷湿地带太白应是庆阳药用天麻最佳发展区,海拔1200米以上的黄土高原苹果主产区应是天麻产业扩张后庆阳商品天麻最佳发展区。栽种天麻最讲求科学技术和不误农时:天麻人工栽培的要义:一是有性繁殖阶段要用萌发菌蜜环菌来给胚无的天麻花粉种子安装好胚型菌根”才能长成原球茎直至米白麻种或箭麻,天麻有性繁殖箭麻种可秋冬栽/早春栽,有性花粉种子伴萌蜜俩菌播种期一般在4-6月(大棚可提早到3月并延长其有效生长期);无性繁殖要用蜜环菌给无根无叶的无性麻种来安装好吸养的根状菌索”,天麻无性繁殖栽种期为10-11月冬栽(南方冬栽、北方多早春栽,但北方越冬冻不死的地方也可冬栽)/翌年2-3月早春栽(东北、西藏等高寒区春栽好)。商品天麻再生產的基本方法是“先培菌后种麻——固定菌床或活动菌床或菌材伴栽法”,用省事的“懒汉三下鍋法”蜜环菌发不好会使冬眠后睡醒就要吃饭的天麻种因营养缺乏長不大或被饿成豆芽菜状。故按天麻俩菌一种/猪苓俩菌一核的生物学习性,对这“9字宪法”做出如下科学解释:
天麻猪苓产业从最适宜的原产地扩张后大转移发展到次适宜区后,在庆阳应倡导“生态刺槐树棒和苹果园冬季修剪季节选树砍棒科学种麻以激活蜜环菌的兼性寄生性能,坚决反对老棒带霉带虫发菌种麻”;目前以杂木林下脚料发好菌材种天麻为主,产业培育好后应培育天麻菇木林资源求可持续——目前天麻原产地多推行“先栽5颗树绿化,才准砍1颗树来种麻”求可持续,50年前“天麻野生变家栽”成功了,但现代天麻猪苓要提质增效就只能在种植技术上做文章——“放野回归山林:从林下仿野原生态栽培模式向林下放野砍花野生化栽培方向发展”。
“柴” 字的要义就是“推行栽树种麻科学发展观,坚决反对毁林种麻行为”!“先栽树后种麻,可持续科学发展”是发展常态,切忌毁林凸山种麻一次了断了儿孙饭。农果区可充分利用苹果、杏、核桃、板栗、桑条、花椒等经济林或青岗、刺槐、槐树等杂木生态林的伐棒,子午岭林缘区可充分利用间伐杂木种麻种苓,抽木砍花种麻种菇是人类帮助森林自然更新的一种科学方法。
天麻有性繁殖必须与萌蜜俩菌共生促合卺一窝亲——菌是天麻和树棒间的脐带泵营养桥,即天麻胚胎生长靠胞母型萌发菌(先天生长,依靠萌发菌吃奶期),当种胚形成原球茎-米白麻种后须与奶母型蜜环菌共生成麻(后天生长,依靠蜜环菌吃杂木饭期),而无性麻种仅需与蜜环菌共生就可埋木床栽栽天麻了,种天麻首先要选优质萌蜜俩菌。天麻基本上终生依靠蜜环菌吃杂木泵给真菌营养源、杂木林果树棒枝条是天麻蜜环菌之第一性的基础粮食营养源泉,土壤养分只是辅助性的第二营养源。天麻俩菌一种=天麻共生萌发菌+天麻共生蜜环菌+天麻种源(有性种/ 无性种)、猪苓俩菌一核= 猪苓共生蜜环菌+猪苓菌核伴生菌+猪苓花孢子培养纯菌种或猪苓菌核种,但为防控“土壤微生物源类致病菌引发烂窝”还要请来“生防菌类的天麻猪苓窝际国防菌”来拮抗土壤病原菌或胁迫其不再具有致病性,初步试验证明刘炳仁中草药防腐液和5406放线菌等是有希望的麻窝国防菌代表,土壤镰刀霉是烂麻的元凶,绿霉菌和地下害虫等是烂麻的帮凶。
“菌”字要义是“天麻俩菌一种合卺给力接力才能生麻种、猪苓俩菌一核合卺给力接力才能生苓种”。种植实践上就是“想种天麻猪苓,先发好蜜环菌材”确保试种成功,先学习无性繁殖弄清其生物学习性,随后深入到有性繁殖弄好天麻种子萌发菌和猪苓菌核伴生菌及其合卺一窝亲的亲和型关系,力争促成“菌麻合卺金婚一窝亲/菌苓合卺金婚一窝亲” 成优势了就可实现高产栽培,且麻窝国防菌给力了、后期就很少烂麻,小草坝天麻“生境冷湿”但确很少烂窝,一定会有“土著型的麻窝国防菌类”存在于高产麻窝根围土壤中。
广义上的“菌”字还包含“麻窝/苓窝的国防军(国防菌)——天麻猪苓根围土壤益生菌群组,这样“天麻俩菌一种是其国民经济生产主力军、麻窝国防菌就是其国防军;猪苓俩菌一核是其国民经济生产主力军、苓窝国防菌就是其国防军”,也就是说“天麻俩菌一种合卺生麻种、仨菌一种一窝亲成麻王”;国防军就能合卺亲和联合给力接力来拮抗致病菌迫其不再危害天麻猪苓了,其功效同传统农作物的微生物型的抗重茬剂,功能定位为麻窝/苓窝的“根围生防菌类的益生菌群组”,可分3大类:一是抗生放线菌型的以5406放线菌为代表(也可用老苜蓿地挖建菌床,以利用老苜蓿根际土著5406)——可激活土壤益生菌群组并利用5406细胞分裂素类代谢产物入住菌床来拮抗细菌拮抗霉菌型污染源;二是腐生细菌型的,从推广理论筛选可用纳豆细菌或灭活纳豆等,以利用纳豆富含抗菌素来拮抗杂菌;三是中草药型生物源调理剂,以刘炳仁“麻种中草药防腐液”和杂柴或松针等“缺氧干馏焦油”为代表,还需通过实验筛选。
5406是抗生菌肥微生物制剂的分离谱系编号5-西北地区,4-苜蓿根土,06-苜蓿根上的第6号菌株),是由中国农业科学院植物保护研究所微生物研究室著名植物病理学专家尹辛耘教授从陕西泾阳老苜蓿根土壤中分离筛选出的一株放线菌——被定名为细黄放线菌,又名泾阳链霉菌,具有活氮解磷解钾、抗病抗虫抗逆、促生保苗助长等多功能的抗生菌肥,它能产生出2种抗菌物质:一种是抗细菌的分泌到菌丝体外,另外一种是抗霉菌的存在于菌丝体内,且还能拮抗有的植物病原菌防控烂根死苗发生,实验还发现5406菌对黑曲霉、木霉、枯草杆菌等有明显的抑制作用。这一点经范学钧初步试验对天麻、猪苓的烂窝防控有好处——能激活土壤微生物中的益生菌活动来保障其第2营养源提高品质,但能否彻底防控好天麻烂窝的镰刀病类致病元凶值得继续探索。
:农业上种子就是第一生产力的典型代表,菌种也是种子的一种特殊形态表现;天麻俩菌一种(猪苓俩菌一核)耦合一体化成为栽培学意义上的种子,决定着天麻猪苓种植的成败得失和经济效益。
一是天麻种源:推广有性繁育或杂交繁育途径培育0代麻种——天麻生产上无性麻种最多可连种3年,3年后的无性麻种会退化老化无产量;因此生产上必须推广有性繁殖或杂交繁殖0代麻种来防控退化老化,并注意克服低海拔类生境不适的环境胁迫。
二是猪苓种源:目前多用猪苓菌核做种用推广,猪苓有性繁殖育种尚有技术瓶颈待突破。猪苓孢子纯菌种在猪苓菌核伴生菌共生帮助下可扭结繁育出有性0代苓种(猪苓白苓相当于天麻原球茎,白苓越冬后能接上蜜环菌吃饭后才能长成种用的0代灰苓或黑苓)再长成无性菌核种,规模化发展要坚决反对多代无性繁殖的老化种源和老化菌棒栽培以防控种源或菌源的退化老化,主产区多用天麻废菌材种苓就多会引发菌源性老化退化导致“猪苓被饥饿”难高产。
“种”字的要义就是培育选好天麻猪苓种源,实现起有性种 - 无性种的互动大循环求可持续,科学防控天麻猪苓栽培种退化老化要针对其“四大原因(种源性老化退化+菌源性老化退化+海拔生境不适环境胁迫丢失种性+多代无性繁殖病毒积累)”。天麻种源可细分为常规品种如乌天麻、红天麻、黄天麻、绿天麻、兰天麻等,杂交种如胡文华的家野杂交宜红优1号和王绍柏的鄂天麻1号(乌红杂交种)2号(红乌杂交种),吴才祥的抗病杂交天麻品种,傈傈族鸭正荣的红天麻和原天麻间的杂交种等二元杂交型高产天麻栽培品种”,目前“三元杂交型天麻超高产品种”尚未被权威认证登记批准确难批量上市——如乌红或红乌再与黄天麻、或绿天麻、或兰天麻等进行三元杂交:宜昌望氏天麻望运权Q谈,他已“用乌红天麻和黄天麻进行了三元杂交”做出了鸡蛋天麻新品种,天麻素高达4.2%但因含水量高未被大多数人认同,尚需改良提升。
天麻猪苓的再生产不占用基本农田,适合非耕地如山林下、生荒地、室内外、苹果库等“埋木引菌发酵床栽”。天麻猪苓都是森林从破坏到恢复之间的过渡性衍生物种的代表,性喜高海拔冷湿生境,因此“选定高海拔冷湿地带土壤地理气候”可减少烂窝提品质,可有效防控地理环境胁迫性退化老化发生几率,应选通透性好的偏酸性壤土或轻石灰性壤质土壤为示范点,树棒菌床填充料可直用林下腐殖土腐叶土,也可人工复配锯木屑河沙添加2%的硝铵-普钙等矿质肥做填充料以适应蜜环菌的嗜氮好磷的营养需求。
“土”字的主要工作就是“投天麻猪苓蜜环菌嗜好,选好填充料防堵霉菌染棒夺氧烂种”,调节菌床土壤水分含量使蜜环菌能更好的为天麻猪苓泵养树棒养分不会形成病理性侵染烂窝,找最佳林下腐殖土来种出优质天麻猪苓,或调配好最佳填充料适量添加矿质肥发好菌多产麻苓。本条下可细分为:
①温度:天麻喜凉爽环境,最适生长温度10- 25℃,12℃开始萌动生长,超过28℃天麻会夏眠不长;蜜环菌发育起点温度6-8℃,最适15-25℃,超过28就会停止生长;天麻蜜环菌间的发育起点温度有差异,便于其天麻越冬休眠后吃上蜜环菌杂木饭,但超过30℃时蜜环菌和天麻生长都受到抑制,天麻一般要求生育期积温3800℃,优质固定菌床无性种麻基本上可一年收获,而猪苓确需三五年才收。      
②湿度:天麻喜凉爽湿润而蜜环菌嗜水好湿,适宜生长在疏松沙质土壤中,腐殖土相对含水量达50%- 60%天麻生长良好,土壤湿度过大反会引发蜜环菌病理性侵染引发块茎腐烂。树棒蜜环菌贮水量超强一般多干不死 ,只要土壤水库好适度轻微旱影响不大,但长期干旱夏伏休眠会使天麻猪苓“夏眠不长”,可实时补充喷淋灌溉。   
③光照:天麻为阴生性地下生长型物种,无性繁殖从种到收都在地下生长,阳光对其影响不大,适宜室内栽培或地下室栽培。有性繁殖栽种箭麻出土后太阳光直射会灼伤茎秆,需搭棚遮荫避光防风折断箭杆或在阳光窗室内。猪苓也常年生长在地下土内,菌核成熟后会长出猪苓花(千层蘑菇),是分离猪苓有性繁殖菌种好材料。   
④通风:氧气对天麻蜜环菌生长繁育极为重要,室内及地下室栽培必须留通风口以保证空气流通,种天麻的土质要疏松利于通气渗水,但遭遇特大干旱时森林就会成为抽水机反而胁迫天麻猪苓的可持续生长。塑料袋栽培天麻在后期也要跟踪菌索刺孔增氧。常规栽培有2大模式:一是“横棒双层栽培菌床+立插呼吸棒”,二是“短棒立放栽培菌床都成呼吸棒”,可利用蜜环菌索来呼吸新鲜空气传递给菌床内天麻猪苓,林下放野砍花种植就迎合了好氧习性。
⑤土质:土壤质地不同对天麻生长影响很大,天麻蜜环菌适宜在较疏松的沙质土壤中生长,粘重死黄泥土壤排水性差易积水成涝灾,就会影响透气导致块茎死亡,但沙性过大的口松土壤,保水性能差也易发引发土壤干旱,同样影响块茎和蜜环菌生长。菌床秸秆枝条覆盖好保湿,也利于菌索上穿呼吸。
⑥pH值:土壤以pH5.5—7.0偏酸性为好,近年来天麻联盟专家已提出了微碱性土壤栽种天麻——宁强在天麻菌床底先轻散一层生石灰粉来改良酸土消毒,我初步试验证明庆阳pH8.3的石灰性土壤(黑垆土、黄绵土)“先培菌后种麻法”可栽种天麻,但“三下锅法”因天麻生长后就无蜜环菌贮藏营养源导致低产甚至无收,所产天麻会因前期和后期的营养缺乏多长成“两头尖”。
⑦场地选择:林下太阳直射较差的地方是种植天麻的最佳场地。室内、室外、地下室三种不同环境下均可种麻,也可人工为其创造适宜生长条件,在山沟林下用菌材伴栽法种麻种苓省工省料。海拔1000m以上高寒区要选择阳坡种植,海拔500m以上选择半阴半阳坡种植,500m以下最好选择阴坡种植;林下放野种植好,放野砍花栽种场地要有俩菌的历史栽培积累,不然就“无菌泵养多空窝”,蕨根苗床法在新区种麻就是生境“无天麻俩菌积累”导致空窝。      
最佳播期——宜早不宜晚:天麻猪苓科学种植法就是“先培菌后下种的错期播种”,高产栽培“反对种源、菌材、树棒一同埋窝的三下锅法”。确定播期的原则主要考虑土壤温度和蜜环菌发育起点温度,天麻有性繁殖最佳播期要因地制宜,早春栽培以3-4月为好,4-5月次之,6-7月太迟了——但高寒山区可在5—6月下种。无性繁殖最佳播期是边收边种”,浅山区在10-11月,高寒山区在3-4月以前,海拔1500m以下地区超过5月后就不能下种了。麻种苓种必须通过越冬低温休眠后才能更好的合卺蜜环菌形成一窝亲,0代种休眠不足无爆发力,可利用自然地理气候越冬休眠或人工冰柜冷库控温休眠来完成。
:一般的讲“天麻猪苓为真菌营养源的异养型菌类作物,所以不用施肥也不用除草,特别是像普通农作物那样使用有机肥后就会激活土壤微生物引发致病菌污染导致烂窝”,故天麻猪苓菌床不能使用农家有机肥、但可用森林腐叶土和矿质化肥以及腐殖酸类有机肥。硬杂木如青冈、橡树是栽种天麻猪苓最佳树种,硬杂木菌材树棒适度搭配软杂木菌材如苹果树棒枝条等能为天麻猪苓泵养好第1营养源、林下土壤或人工复配填充料等适度掺混矿质营养肥能为其供给良好的第2营养源。庆阳天麻猪苓栽种可因地制宜,农果区可选用苹果杂木林果树棒枝条等来发菌材,子午岭林缘区可用杂木林伐条发菌材种麻种苓。
“肥”字的主要工作就是选树砍棒发好菌材、适度添加矿质化肥或腐殖酸有机肥来调配好填充沙土料,选适地种好天麻猪苓。其规范化种植技术“9字宪法”的“肥”就是指“杂木柴树棒的第一营养源暨菌床土壤的第二营养源这个物质基础”,树棒养分是其营养源的根本基础,土壤养分和矿质化肥及腐殖酸有机肥只是锦上添花——绝对不能大量使用反弄成画蛇添足。
天麻猪苓营养来源“肥”可细分为:
①杂木柴特别是青冈等硬杂木是培育蜜环菌的最好菌材,树棒菌材是天麻第一营养源和粮食基础根本,没有好菌柴多种不出好麻,软硬杂木配套可接力。
土壤背景养分暨适量添加矿质肥腐殖酸肥是提高产量的第二营养来源,但必须是在确保第一营养源和海拔生境适宜的基础上才能更好的发好增产提质作用,素有养生益智功能的“生命火种元素硒、锗在土壤背景底值的高低”是决定富硒天麻再生产的土壤基础,当然污染型的铅、汞、铬、镉、砷等的土壤环境背景底值也不可忽视轻敌。
张国荣天麻栽培仨技巧“砍林接班轮茬引酵栽麻,施底肥薄盖被简易喷灌”,就是用小枝条等撒入菌床底做底肥、用秸秆枝条覆盖当被子利于蜜环菌穿梭成“菌网苗床”,外加简易喷灌的技术组合也是一种变相施肥技术,这在昭通表现为“林下种麻连续集中给菌法+加放节节柴”使麻型饱满圆整,即用固定菌床为麻种泵养好前期营养源,加放节节柴等新棒后能提供后期营养源。
④磷酸二氢钾、硼砂、普钙、硝铵等矿质肥,腐殖酸磷等腐殖酸有机肥等可做发菌营养和菌床肥料少量使用,但须在充分发挥第一营养源基础上才能起到作用,反之就会起反作用引发致病菌烂窝了。
水:天麻原产地多冷湿雨雾蒙蒙天候,主产区年降雨量多在1000-2000㎜,如小草坝年降水量一千毫米上下又是雾蒙蒙冷湿天气、且其年内季节性降雨的自然分布非常符合小草坝乌天麻自然生长;天麻产业扩张到次适宜区后,就必须因地制宜实时补充喷灌以防天麻夏眠长成细腰状或营养源不足长成两头尖。但庆阳黄土地土壤水库贮水能力超强,但树棒蜜环菌菌棒贮水能力也超强,因此庆阳栽培天麻补充喷灌量不大,应发挥好“菌床三水水库”调节功能来再生产优质的低含水量天麻猪苓商品。
“水”字的主要工作就是人工调节降雨旱涝,最大限度吃干榨尽木材提高产投比。天麻猪苓“菌床三水水库=菌床土壤水库+蜜环菌材水库+简易喷灌或袋水水库”,故天麻猪苓菌床的水分可细分为三部分:①自然季节大气降雨和土壤湿度,②菌床土壤贮水能力暨土壤水库自调节能力,③人工简易喷灌或“菌床‘袋水’滴渗灌”。旱区种出来的鲜麻含水量一定会比冷湿区少,干物质多。
=“出工做功、功到自然成,这是功能当量和能量守恒”的科学基础,泛指天麻猪苓科学种植工艺技术流程科学合法经济可行,要特别强调用“先培菌后下种法(固定菌床/活动菌床+菌材伴栽法)”来为其安装好根状菌索营养桥,特指“做有用功”——种植技术及物候历符合当地自然地理气候条件且科学用工就会功到自然成,延误农时图省事的“三下锅懒汉种法”绝对不能创高产,懒汉图省事的“带虫老棒、老填充料拿来建床发菌种麻”根本不能种出上好天麻。
“功”字的主要内容就是学习天麻俩菌一种暨猪苓俩菌一核的系统生物学习性,选用菌麻一窝亲型/菌苓一窝亲型的蜜环菌进行林下伴栽,掌握其科学种植技术科学方法,最大限度提高杂木柴的生物转化率和产投比。其最终必须落脚点就是“栽树种麻种苓,抽木砍花发菌、可持续发展”上来,这也是天麻之父周铉老师在德江天麻会上宣讲“以科学发展观指导天麻产业可持续发展”能“功显当代、利效千秋”,坚决反对“砍树种麻凸山一次了”杀鸡取蛋行为。
天麻猪苓是特种菌类中药材,本身不像小麦玉米等绿色植物能光合自养、而是要靠蜜环菌脐带泵吃杂木树棒来供养其再生长、且天麻猪苓有性繁殖所用菌有异——“有胚无乳的天麻花粉种子萌发长成原球茎要靠小菇类专用萌发菌、猪苓花孢子菌萌发长成白苓-灰苓却需要菌核伴生菌来促萌;因此懂得天麻猪苓暨蘑菇类生物学习性,科学管理防控好病虫鼠害、防盗、菌床加放节节柴、菌床遮阴秸秆覆盖、干旱季节简易喷灌补充保障水分需求是天麻猪苓创高产的最低必须保障,菌床管理的最高原则就是“林下固定菌床加放节节柴”促成连续集中给菌泵养其生长可持续不夏眠成麻王。
“管”字的主要工作是做好天麻猪苓的有性-无性繁殖,天麻猪苓的无性繁殖都要反对“三老:老种子、老菌材、老窝子”,倡导“林下固定菌床加放节节柴”伴栽创高产,山林区可采用先培菌后种麻法发好蜜环菌材,推行山地林下菌材加新棒来伴栽天麻。山林种麻种苓的主要防保工作:一是选用优质俩菌促成一窝亲优势防堵致病菌危害,二是是利用天敌来防控好虫鼠危害,亚热带“毒蛇-蜈蚣-青蛙” 三角定势就是一种生物利用天敌来保存自己生存的范例,这也是一种“纳什均衡型多赢和局”势态。玉溪张恒荣实验出“天麻菌床养殖肉食性蜈蚣来吃腐生性的跳虫”似乎很好,天麻菌床能不能放野肉食性的蝎子来防控害虫也需实验探索。
植物保护或菌物保护,以及留种求可持续发展,“天麻俩菌一种 / 猪苓俩菌一核”之种源菌源的科学保存利用,天麻猪苓暨蘑菇菌材林建设及其可持续——切忌杀鸡取蛋凸山毁林一次了,坚决反对“断绝种源、吃子孙饭”的非循环经济做法
“保”字的主要工作就是实现天麻有性繁殖与无性繁殖的互动循环可持续,天麻有性繁要“反对四劣:假劣退化天麻的有性花粉种子或杂交种再次互相授粉的伪品杂交种、假劣退化萌发菌、假劣老化退化蜜环菌、老劣菌床填充料”,小草坝天麻群主蒋春鸿提出“天麻有性殖增产技术要通过‘四新’种植管理来达到‘四高’增产效果”很值得麻农学习借鉴。
“四新”:一是菌种新,老菌棒传菌慢且菌索已老化退化、杂菌污染多;二是菌材新,可避免后期营养不足;三是麻种新,可避免种子退化减产;四是种法新,新场地(换地种植、异地种植)、净沙土(填充料、客土种植)、小穴(分散风险)、短棒细材发好菌、固定菌床加放节节柴、先培菌后种麻。
“四高”:一是萌发率高,用有性繁殖的天麻花粉种子配石斛小菇等优质萌发菌播种,萌发率比传统“蕨根苗床法”萌发率提高100倍以上;二是成活率高,用萌发菌和蜜环菌种植成活率比传统老法“野生菌材或老菌棒”可提高80%;三是管理技术水平要高,用新方法种植管理方便;四是产量高,用有性繁殖的种麻,比传统的无性麻种老种法产量可提高数倍以上。天麻栽培增产的关键问题是人为地调控生境气候使天麻夺高产,人工保湿、控温控湿、通风透氧、避开太阳光直射、防雨淋涝灾烂窝、防干旱胁迫长成细腰麻、防菌床前后营养源不足长成两头尖、创造通风排水透气条件是高产关键点。夏季必须搭遮荫棚,特别是在低海拔、易热区要先搭荫棚后播种,使菌床温度保持在15-28℃,土壤相对湿度保持在50%- 60%。播种后40天内要采取遮雨措施以保证种子萌发。天麻是二性花,可自花授粉(同株同花授粉)或异花授粉(不同株间移花授粉),最好采用异花授粉(同株异花授粉、异株异花授粉)或不同品种杂交育种(家栽红天麻×野生红天麻,红天麻×乌天麻等进行正交/反交)培育种子以继承其父母亲本优势成“超亲**”,冬季要增温保湿延长生长时间提高产量。特别指出,昭通乌天麻好的内在原因一是冷湿地理生境外地无法克隆复制,二是昭通把“固定菌床法+加放节节柴种麻”创新成的“林下种麻连续集中给菌法”值得推介,这样就可避免因“菌床树棒没有蜜环菌的前期营养源或后期营养源而导致天麻长成两头小”的畸形了。
作者通讯地址:
1. 范学钧  甘肃省庆阳市庆城县农业技术推广中心 745100
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2. 郭婷  中科院昆明植物研究所  昆明市盘龙区蓝黑路134号
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3. 周进民  湖北省十堰市房县野人谷镇、神农峡生态农业开发有限公司   Tel: 18729632472   

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