[推荐]猴头氽鸡片

生态无极

原料：
　　猴头菇150克，胡萝卜15克，油菜25克，鸡脯肉100克。

调料：
　　盐10克，味精6克，香油3克，葱、姜各少许。

制作过程：
　　（1）鸡脯肉改刀，切片备用，猴头菇撕成块。

　　（2）将鸡脯肉、猴头菇放入开水中焯熟。

　　（3）原锅放入清汤，放入焯好的鸡脯肉、猴头菇、胡萝卜、油菜，放盐、味精、香油、葱、姜调好口，至汤清味浓装盘即可。

　　　猴头菇含多种氨基酸和多糖脂类，常食能预防动脉硬化、消化不良、胃肠溃疡、胃痛、胃胀。