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易菇论坛 - 食用菌论坛网»导读 › 【技术】 › 栽培经验 › 菌包可以用微波炉杀菌的话

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菌包可以用微波炉杀菌的话

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zeyatoralkan

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中级会员
发表于 2009-4-10 13:39:39 |显示全部楼层
为什么还有那么多人用高压蒸汽灭菌
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平菇叶

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论坛元老
发表于 2009-4-10 17:44:08 |显示全部楼层
没人误导是楼主自己转晕的

菌包可以用微波炉杀菌的话  发帖心情 Post By：2009-4-10 13:39:39

为什么还有那么多人用高压蒸汽灭菌

标题杀菌，内容灭菌，概念问题
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论坛元老
发表于 2009-4-10 17:28:33 |显示全部楼层
你被谁误导了？
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香菇人

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论坛元老
发表于 2009-4-10 20:54:58 |显示全部楼层
微波可以灭菌.我试过17的袋子料.生产上没有那么大的微波灶.就算有的话.价格是天文数字.
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tianyu

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论坛元老
发表于 2009-4-10 19:55:40 |显示全部楼层

  微波灭菌对于菌包肯定是不行的,液体差不多吧.
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野蘑菇

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论坛元老
发表于 2009-4-10 22:16:08 |显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用香菇人在2009-4-10 20:54:58的发言：
微波可以灭菌.我试过17的袋子料.生产上没有那么大的微波灶.就算有的话.价格是天文数字.

如果微波可行，可以考虑微波处理生产线？
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论坛元老
发表于 2009-4-11 00:20:26 |显示全部楼层
就算微波能灭菌我想成本也要比高压灭菌大！
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蘑菇事业

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论坛元老
发表于 2009-4-11 21:58:20 |显示全部楼层
微波灭菌已经在食品加工中使用，但效果不好，不如高压蒸汽灭菌，这已经有结论。在另一贴中我已经说明我的实验结果，不重复。
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yehui

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发表于 2009-4-12 06:08:04 |显示全部楼层
 目前还有人在研究微波对蛋白质及一些活性成分结构的影响
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蕈苑

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论坛元老
发表于 2009-4-11 20:20:51 |显示全部楼层
能否象烘干流水线那样，把菌袋在微波处理室内一走而过就可以了？这是个有意思的课题，不知现在有没有人在攻关，期待有朝一日能有这样的研究成果出现！
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