“平菇为何产量低”的一个疑问

田鸿

仔细看了众菌友关于“平菇产量”的讨论贴，有多种看法，自己一直也感到疑惑。在11年前，我带学生出去实习，在一个菇场中看见的平菇长势非常喜人，场主是在一个四面透光的废弃仓库中种的，时间是12月份。那仓库四周只有高约2米左右的墙，透风、透光，他用的料还是稻草和玉米秆，品种是灰色的，管理也仅仅是在水泥地上打水，没其他的特殊措施，而平菇长得很有精神，密密麻麻的，几乎看不到菌袋。11年过去了，现在再也没见过长得那么好的平菇。在论坛上向众网友交流学习了很久，从品种、材料、配方、栽培管理等，感觉大家都对目前平菇产量感到疑惑，感到不满意。我想是不是有个方面需要考虑，那就是现在的主料——棉籽壳和玉米芯——因为棉花、玉米栽培时施肥、打药导致棉籽壳和玉米芯中适合平菇的基础营养与以前相比大大下降而致产量大不如前。一家之言，大家说说看看。

田鸿

现在的猪长的快，但猪肉已经没香味，是因为肌间脂肪积累少。现在各种作物生物量大，产量高，除了品种因素外，是因为大量施用化肥，产量上去了，但呈味物质积累少，已经没多少味道，要想有味道，就只有加各种食品添加剂了。现在平菇产量低，可能是因为原料中的一些营养物质积累少而致。对于这个观点，也许众网友有不同的看法，事实上，从多年前栽培平菇到现在，国内没有那个人做过原料中准确的营养成分和产量的相关性研究，所有栽培配方的筛选也仅仅是研究各种原料量的配比和产量相关性研究。以前可能是高产的配方，目前由于原料中平菇基础营养成分的减少已经不再是高产配方了，加之气候、环境、品种等多方面因素的影响，平菇产量在很多地方不尽人意。所以，对于产量的争议其实很正常。

sdaaaw123

在这一技术领域，美国走，日本，荷兰走在前列。我老师刚从欧洲回来，荷兰那个双孢菇产量，令我辈汗颜。国内也有高产的，说句心里话，就我的平菇技术也不可能白白送人呀。经济社会嘛

平菇叶

QUOTE:

以下是引用sdaaaw123在2009-4-3 11:29:23的发言：
农作物复种指数的提高，还有产量的大幅度提高，农民的施肥习惯导致秸秆的营养严重不平衡和下降。唉，现在的蘑菇要是再按20年前的配方，那就象个面黄瘠瘦的非洲小孩，可怜呀

这里顶你
 
今天才知道，现代养猪由于采用激素强化吸收生长迅速连去势都不用，(生理成熟之前体重已经达到屠宰指标了）因病耽误出售的才会发情。
卖肉的都爱说：我这猪是生长一年的，保证好吃

田鸿

所以，目前众多栽培户这种以不变（配方不变）应万变（原料、品种、环境变化等）的栽培方式，要想取得比较理想的产量有较大困难。

sdaaaw123

谁会把有巨大经济效益的技术白白送人，谁要是送拉，人家会说你傻滴

蕈苑

平菇总产量降低，市场常有脱销，也并不就说明平菇的单产同样降低，上几年的平菇市场疲软，我们这地方很多小的种植户都已经转行不干了，能坚持下来的种植大户也在根据市场的需求量在调整投料量，这也说明我们这个产业的同行们的素质在不断地提高，市场经济就是这样，跌到谷低的时候，总要进行一次洗牌。

围山侠客

上个世纪八十年代南方种平菇,基本是生料为主,产量高而稳,现在呢?就象毛木耳一样,品种抗性下降,产量下降.现在南方的平菇基本是熟料栽培了.生料很难成功了.

平菇叶

刚学会种蘑菇的时候，生料栽培，排袋立体出菇，两边的菇密的都没办法采。
都说简单的栽培方法，改了熟料栽培。现在平菇市场上竟然脱销，而且价格连续几年上涨，难道不是总产量有问题吗

sdaaaw123

农作物复种指数的提高，还有产量的大幅度提高，农民的施肥习惯导致秸秆的营养严重不平衡和下降。唉，现在的蘑菇要是再按20年前的配方，那就象个面黄瘠瘦的非洲小孩，可怜呀[em06]