湿度离不开水,水不仅仅是食用菌的重要组成部分,而且也是它新陈代谢,吸收营养必不可少的物质,食用菌在生长发育的各个阶段都需要水分,在子实体发育阶段更需要大量水分,子实体发育过程中,由于蒸发或采收而使培养料的水分减少,因此平时必须经常加湿使菇房中保持一定的空气相对湿度,防止培养料水分过度蒸发。
一般来说食用菌生长所需水分大部分来自培养基,配制培养基时水分应加足,含量大多在60-70%(占湿料比值)空气相对湿度是指空气中水蒸汽的百分含量,食用菌的生长需维持一定的空气相对湿度,一般菌丝生长阶段应在60-70之间,子实体生长阶段在85-95之间。
所以说,保持适当的空气湿度是十分重要的,但菌类的每一个品种 , 每一个生长阶段 , 每一个地域环境的湿度要求都不一样 , 有经验的菇房管理人员可以凭感觉判断空气湿度是否合适,但是对于大部分人来说往往是十分困难的,这里就需要科学的手段——超波声工业加湿机来完成工作。
加湿设备——超声波加湿
用专门的装置(非加热方式),把自来水在库内雾化后喷出。这是目前气调库广泛采用的一种加湿方法。它采用高频震荡加湿器,其关键部件是一种称之为“换能头”的器件。将这种换能头装在加湿器水槽的底部(水槽底开孔),使其上表面与水接触。注意,接触处不得漏水,也不得将换能头浸泡在水中。利用震荡电路产生震荡电流,作用在换能头上,产生高频震荡波,使水雾化,然后用风机把雾化的水气吹出去。加湿器通常装在库内冷却设备旁边,借助于冷却设备,将雾化水气送到库内的各个角落,形成一个较为均衡的湿度场。
这种加湿器的特点是:可用控制装置实现定时、定次加湿或根据湿度检测结果自动加湿。实践证明,只要加湿器的加湿量匹配得当,库内相对湿度可保持在90%以上。
超声波加湿器在国内外应用较广。它具有高效、节能、控制灵敏、无噪音、无冷凝、适用范围广、安全可靠等优点,可对较大空间进行均匀加湿。
超声波加湿工作原理:
利用水槽底部换能器(超声波振子)将电能转换成机械能,向水中发射1.7MHz超声波。水表面在空化效应作用下产生直径为3μm的超微粒子。水雾粒子与流动空气进行热湿交换,达到加湿空气的目的。
使用条件:
超声波加湿器对水质有较高要求,必须对原水进行软化和净化处理。
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