杏鲍菇子实体多糖体外抗氧化活性的研究

蝈蝈

这是我的一个同学的研究课题的论文摘要。



 

杏鲍菇子实体多糖体外抗氧化活性的研究

 

摘要：用沸水提取杏鲍菇子实体多糖，利用多糖的醇不溶性，沉淀多糖；沉淀复溶于热水里，既得杏鲍菇子实体多糖溶液。用苯酚---硫酸法测定多糖含量。本文利用杏鲍菇子实体多糖提取液对羟自由基的清除作用，进行多糖对羟自由基的清除试验^[1]；利用杏鲍菇子实体多糖提取液对羟自由基的作用，来测定其对小鼠肝组织脂质过氧化物丙二醛产生的抑制作用；利用连苯三酚在碱性条件下迅速自氧化为有色中间物质的反应测定杏鲍菇子实体多糖提取液对连苯三酚自氧化的抑制。

关键词：杏鲍菇；多糖；抗氧化性

 

 

引言

杏鲍菇Pleurotus eryngii ,又名雪茸、刺芹侧耳,隶属于担子菌亚门,层菌纲, 伞菌目, 侧耳科, 侧耳属；是一种口感鲜美、菌柄脆嫩、品质极好的珍稀食用菌，国内未见其多糖研究的报道。本实验研究了杏鲍菇子实体多糖（Pleurotus eryngii polysaccharides）体外抗氧化活性。

 

一、  材料方法

1、材料

（1）实验物品

试验用小白鼠；杏鲍菇，由南阳市内乡县食用菌研究所提供。

（2）试剂

硫代巴比妥酸、硫酸亚铁、双氧水、三氯乙酸、蔗糖（105℃干燥）、连苯三酚（焦性没食子酸）、硫酸均为国产分析纯；苯酚为进口分装。

（3）主要仪器

TU-1901双光束紫外可见分光光度计（北京普析通用仪器有限公司）、752型紫外分光光度计（上海光谱仪器有限公司）


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参考文献

[1]李永泉 吴炬， 等     白阿魏菇菌丝体多糖（PNMP）体外抗氧化活性兰州大学学报（自然科学版） 2003年12月第39卷第6期 70—73页

[2]王永宁 石玉平 郭珍   沙枣花中黄酮类化合物对羟基自由基的清除研究  青海医学院学报   2003年第24卷第4期  281—283页

[3]王卫国  王永亮  香菇多糖最佳工艺及最佳原料探讨[J].中草药，2000年第31卷第8期 84—585页

[4]向荣 王鼎   过氧化脂质硫代巴比妥酸分光光度法的改进[J] 生物化学与生物物理研究进展  1990年第17卷第3期  241—242页

[5]哈木拉提·吾甫尔  等 羟自由基引发的DNA氧化损伤机理的研究进展 新疆医科大学学报2000年第23卷第3期  273—275页

[6]周林珠 杨祥良 等 多糖抗氧化作用研究进展  中国生化药物杂志2002年第23卷第4期  210—212

 

Antioxidative activities research of Pleurotus eryngii polysaccharides

Abstract   Draw apricot Pleurotus eryngii sub entity polysaccharides with boiling water , utilize many alcohol infusibility of candy, precipitate polysaccharides; is it on hot water , have apricot Pleurotus eryngii sub entity polysaccharides solution already to dissolve to reply to precipitate. Use the phenol ---Sulphuric acid law determine polysaccharides content. This text utilize apricot sub entity polysaccharides draw between liquid and function of driving out , hydroxyl of free radical Pleurotus eryngii, carry on removing and testing to hydroxyl free radical of many candies; Utilize apricot sub entity polysaccharides draw between liquid and function , hydroxyl of free radical Pleurotus eryngii, is it determine it organize fat quality peroxide third two inhibition that aldehyde produce to little mouse liver to come; It utilize neighbor benzene three phenol oxidize for being coloured response of material determine apricot mushroom not sub entity candies not many draw liquid vs. neighbor three benzene restrain which oxidize by oneself by oneself in phenol of Bao of rapidly under terms not alkaline.

Key words  Pleurotus eryngii   polysaccharides  Antioxidative activities