请教刘大哥

jacky

刘大哥：

你好！首先真诚感谢你在这段时间里不厌其烦地帮小弟答疑解惑，非常感谢！在食用菌栽培过程中出现的问题实在是多，尤其是对我这么一个新手来说真是步履维艰，希望刘大哥能帮我一把，让小弟早日能享受到栽培食用菌所带来的快乐，不胜感激！在这小弟还有许多问题想劳烦刘大哥：

1。冬季接好菌的菇筒可不可以象蒸菇筒时那样紧密上堆发菌，中间是否要留间隙，最高可码放多高（环境温度的上限是多少？中间需注意些什么？）。

2。接好菌的菇筒是卧放还是竖放好？各有什么优缺点？

3。常压灭菌时经过6，7个小时才上大气怎么办，是不是多维持几个小时也能达到灭菌效果？另外，常压灭菌后料的颜色是否越黑越好？怎样从外观上来鉴别菇筒是否达到灭菌要求？

4。常压灭菌后的菇筒为什么还要焖一夜？如果立即下锅会有什么不良影响？ 5。常压灭菌后有些菌袋外面会起皱，好象是被烫伤的，不知是菌袋的质量有问题还是炉火烧得太旺？ 6。灭菌后的菌袋会不会比灭菌前的重一点？ 7。象我们用的确15*30的袋，装料时一般装至多少厘米高为宜？此时料重（湿重）大概是多少？ 8。为什么要用双袋？与单袋比有什么好处？ 9。接完种扎口时是紧贴菌种呢还是要留点空隙，直接用扎口线扎口时用哪种扎法更好？ 10。接种时菌种一般放入多少为宜？加大接种量有何利弊？ 11。书上说培养料含水量在45%—80%间菌丝均能正常生长，是不是说在此范围内含水量越低发菌速度越快，即含水量45%的比65%的发菌速度快？ 12。如何防止接种工具的生锈？生了锈的又如何除锈？ 13。木屑中如混有少量的樟，松，杉锯末，会不会影响发菌？ 14。栽培茶薪菇时木屑陈旧的比新鲜的好，其他的食用菌是否也如此呢？ 15。市场上买来的甲醛是否就为40%的福尔马林？喷雾消毒时应兑多少水？ 16。接种时我们普遍用的是来苏尔洗手消毒，它标签上注明的使用浓度为本1%-2%，但书上说3-5%，不知哪种正确？另外，我们调好一盆洗手液后要用一整天（15小时）虽说来苏性质稳定，但不知调好后的溶液能维持多久不会失效？还有，来苏会腐蚀皮肤，有些人对它过敏，手上，脸都会浮肿，不知还有没有其他的更好的手洗消毒用品（酒精不敢用，怕其中兑水太多。） 17。接种箱里使用的气雾消毒剂一般能维持多久的消毒效果，应力争在多常时间里接完箱内的菇筒？ 18。甲醛能不能和别的农药混在一起使用？ 19。出菇期间可不可以使用甲醛？ 20。接种时要选怎样的天气？晴天的杂菌是否比阴雨天的少？气温低时是否比高时杂菌少？比如现在的气温才0度左右，是否适合接菌？ 21。接好菌的菇筒在下面那种情况下长得更好： 一。7-8度左右的近恒温 二。波动范围在5-12之间，早晚温差较大 好了，罗哩罗嗦了一大堆，可能大哥的眼睛都发酸了，什么时候小弟才能不这么麻烦大哥呢？多的也不说了，过几天就是元旦了，在这恭祝刘大哥及您的家人以及象大哥这样默默无闻奉献在一线的食用菌工作者

元旦快乐，万事如意！

jacky

[em01][em01][em01][em01][em01][em01]

[此贴子已经被作者于2004-12-29 11:31:51编辑过]

mmkiller

仙人掌，晚辈们期盼您的答复啦：）

仙人掌

你好，以下是：

一：大致是可以的，但太高压的紧，下边的通气可能有问题。建议支上架子，三到五个高为一层最好。刚开始时 环境湿度25度左右最好。等菌丝开长后，就要以料温为准了。量堆上半部中间的温度。千万不要烧了堆。要通气的菌类还要做好通气。

二：要分是什么菌类了。两头接种和中间打孔的卧放。有棉塞的视情况可竖放。总之竖放对空间利用率不好。 三：不论经过，以上大气为准。再十至十五个小时。颜色与料有关，灭菌是否好外观是鉴别不出来的。只有培养。 四：为了更彻底灭菌，只要时间到，立即下锅也可。

五：可能是火太旺了吧，再有就是扎口太紧，空气排不出去。在常压锅内一般不会有问题。

六：如不是进水的话，差不多的。

七：直接扎口的扎好留1-2厘米就可，加环的要预留6-7厘米。斤半左右吧（我很少用小袋，用17*33的2-2。2斤一袋。17*35的2。5斤一袋。）

八：防破袋。少坏袋。

九：不用留空。如要解口的话留活结，不解口的话就随便了。以方便快为好。

十：以盖满料面为好。在合适的范围内，越多越好。

十一：不是的，还是60%--65%左右的好。

十二：主要是杀菌药腐蚀的。用不锈钢的。磨。

十三：不会。

十四：是。

十五：一般是的，但除了正式厂家的，大多含量不够。用进稍多用点。没用过喷雾，大致1-2%吧。（人受不了。）

十六：用来苏就行，1%。只要不干过活用，可用一天。

十七：如果环境好，一天吧。过三十分至一小时就可用。

十八：最好不。

十九：不可。

二十：用选。据说雨后接种好些。但也不能等啊。当然。可。我近期接的一万多袋，不会坏过十袋（鸡腿菇）

二十一：只要20度以上30度以下就可。料温不会有太大的波动的。

mmkiller

仙人掌，大好人！！！：）

jacky

祝贺刘大哥重回论坛！！！

仙人掌

能对大家有所帮助是最好的。也是这个论坛存在的意义。。

仙人掌

楼上的朋友说的有理。。

dw63457

这些实用知识是书本上学不到的.

蓝漪

jachy一口气提了这么多的问题，其中有很多也是我想问的，多谢仙人掌不厌其烦的全回答了，
可以省了很多查找资料的时间。