平菇覆土栽培为何产量高？

gotohell

一般不覆土能到100%就算不错了，但覆土的话，200%也不是难事。差别为何如此大？覆土的缺点就是夹带泥砂，非常难洗。如果能知道土壤的作用，用其他的东西来代替，不就可以两全其美吗？
我推测有以下可能：
第一，土的补水作用。可否用持续浇水的方式代替，或者 用保水剂？
第二，矿物质，自己配出来的水就能代替。
第三，微生物的作用，我们能否把这些微生物分离出来，再加进里面？
上面三个作用哪个是正确的？哪个是最主要的？
大家讨论，当然最终要靠实验来证明，大家也讨论一下如何设计实验。

tianyu

    土除了以上作用外,还有重力的作用.

生态无极

主要是补水和补充微量元素。微生物的作用不太明显。

平菇叶

物理空间结构造就的大环境

辽宁盘锦

实际道理很简单，覆土模拟的是自然生长环境。菌丝生活的就是舒服。要是让他喝足了水通好了风，它会长疯的。所以我建议不要盲从所谓的高科技，一味追求技巧，还是踏踏实实的钻研技术，遵循万物的普遍规律。“道法自然”一样适用于食用菌生产。我去年种的双包谷，因为首次接触这东西，以前没种过蘑菇，不明白。什么菇丰收，菇丰宝，三十烷淳，克霉灵，多军令买个遍。一遍又一遍的喷还怕蘑菇长不好。后来我总结了，只要注意浇水的时机和浇水量（其实我到现在也没十分明白正确浇水的方法，但我知道这很重要。），同时通好风，控制好温度湿度（一定要结合天气状况），你什么都不用蘑菇一样长的好，还不得病。那才叫绿色呢。不好意思，我跑偏了。

tianyu

  大道至简，大智若愚，复杂的方法未必就是好。

曾经爱过

其实覆土也不是很麻烦，只要有高产量麻烦一点又有什么呢！

发酵罐

覆土栽培周期长，资金滚动投入慢，资源占用大，价格低，工费惊人，这些是导致高产低效的原因。当然它也有优势的，那只是种上100斤自己吃而已。

菇独侠客

我的认识是：1，覆土不仅保水，使水分能连续不断的供给，菌丝的生长持续稳定。2.补冲微量元素。3，使温度的变化有一个缓冲，有利于菌丝的声长。4，菌丝在土壤内能形成自己的小环境，减少了杂菌的侵害。但也有不利的地方，那就是：一旦有了病虫害，不好治疗。

平菇叶

三个障碍不好解决
病虫害，商品性，劳动量

集思广益，大家说说