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论食用菌行业如何走出低谷?

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论坛元老

发表于 2016-5-9 08:41:49 |显示全部楼层
这几天上论坛发现了好多人退出食用菌行业的帖子,谁之过?1、规模扩大、新用户增加致使产量急剧上升。近年来工厂化生产的食用菌爆发性增长,产量成几何数上升。再加上普通农户的加入,所以食用菌产量有点饱和,供大于求,特别是金针菇,杏孢菇、双孢菇等价格逼近成本,有些甚至赔本。有点盲目发展。在加上现在物流的方便,外面市场的冲击。2、原料价格上涨。近年来、食用菌原料都是成倍上涨,玉米芯、棉籽皮、塑料袋、菌种等物资都是成倍上涨。熟料栽培的还要用煤炭、燃气等增加了成本。3、工资上涨太快。由于其它行业的工资上涨,也拉动食用菌产业的工资上涨,培养料从拌料、翻料、装袋、灭菌、接种、发菌、摆代出菇需工系太多,且出菇时还得管理半年。每代的工资投入达到差不多1元钱。4、老场地环境污染。有些老场地不注重环境消毒、休整,至使重复污染十分严重,有些达到20%—30%,这是所有周年生产不挣钱的主要原因,必须引起重视。也就是说,只要制代成功率达到95%,即使赶不上高价,也能保本。
本人愚见:1、各省整合资源,分品种种植,统一管理,虽然会出现各种各样的问题,不过好过好多食用菌新手进入又退出弄得血本无归的好。问题:谁来做这个工作?
2、和市场有效的结合,好多人都是连管技术在管销售,不知道大家发现一点没有,搞技术和搞研发的好多不善言辞,不会自我推销,也没有人脉,这也是中国好多好的专利得不到转化的原因。
3、做好市场分析,观察市场行情。现在好多人都是墙头草两边倒,看到人家今年赚了钱,明年就一窝蜂地都去做那个品种,到做后都赚不了钱。

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发表于 2016-5-14 09:25:58 |显示全部楼层
支持一下,有道理
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论坛元老

发表于 2016-5-14 15:14:20 |显示全部楼层
食用菌这东西,可吃可不吃,对于大部分人来说,认识还不够,消费市场限制了。不像平常食用的绿菜类,少了就不成席了。
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